【地中海香草鮭魚排】酥脆多汁秘訣大公開!
描述
簡單油漬醃一下菲力鮭魚排，以迷迭香、百里香等香草增添芬芳~
加上洋蔥、櫛瓜、番茄等佐菜，
用先煎後烤的方式，魚排香酥又多汁，搭配佐菜好美味^^
🥰詳細部落格圖文:https://reurl.cc/l5M8mq
🔔歡迎訂閱YouTube影音食譜:https://www.youtube.com/c/TammyChen
食材
步驟
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所有食材備齊
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熱鍋，開大火，鮭魚排魚皮朝下，放入鍋裡 香煎肉類的秘訣之一就是一開始先用大火先把表面香煎恰恰! 下鍋後香煎約1-2分鐘；再翻面續煎1-2分鐘，大概只要3分鐘左右，鮭魚表面就可以香酥恰恰啦， **小提醒:視鮭魚排厚度&大小與鍋具，可斟酌調整香煎的時間
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整鍋佳餚連鍋具一起放入預熱過的烤箱，以220度C烤約5-7分鐘 **小提醒: 每台烤箱功效與內部烤溫或有不同，請依鮭魚厚度大小斟酌調整烤溫烤時
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盛盤，蔬菜鋪底，鮭魚排擺放上方，淋點巴薩米克紅酒醋於配菜上，超美味完成!!
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速速拿起刀叉切開來~尬的~外皮香酥不打緊，裏頭魚肉真的鮮嫩多汁好Juicy!! 難怪刁嘴一家人嘖嘖稱讚!! YouTube影音食譜:https://youtu.be/KFkp75VZ5fw
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本食譜以❤️ WMF Steak Profi牛排專用陶瓷平底煎鍋 (24cm)示範操作，全程一鍋煎烤到底，美味輕鬆完成！
小撇步
＊本食譜以❤️ WMF Steak Profi牛排專用陶瓷平底煎鍋 (24cm)示範操作，全程一鍋煎烤到底，美味輕鬆完成！
**YouTube影音食譜:https://youtu.be/KFkp75VZ5fw
