香酥咖喱餃🎶
描述
色香味兼具的咖喱酥餃，
無論在宴客或家常料理，
都是最受歡迎的。
一口咬下的酥脆口感，
令人愛不釋手的美味。
*咖哩餡料，使用S&B 特製咖哩粉調味的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等絞肉和馬鈴薯、蕃薯、馬鈴薯、洋蔥等根莖類烹煮的食材。
- 已參加：S&B 咖哩祭-食譜大募集
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備食材。
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洋蔥去膜、切丁，馬鈴薯和胡蘿蔔削皮、切小丁。
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S&B 特製咖哩粉、鹽、砂糖和米酒，先入豬絞肉。
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充份混勻入味，烹煮完成更可口。
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熱鍋、下油 1湯匙， 將洋蔥丁放入，炒至半熟時將豬絞肉加入炒勻。 待豬絞肉炒熟後，加入胡蘿蔔丁、炒半熟，再加入馬鈴薯丁。
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食材炒熟後暫時熄火，剝開咖喱塊加入、並充分溶化後，再用微火燉煮至黏稠狀即完成咖喱餡料。
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準備烘烤咖喱酥餃，烤箱預熱攝氏200度/華氏400度。 一大張冷凍酥皮，切成9小片。 每小片酥皮， 將適量的咖喱餡放入，酥皮內用蛋液搽邊，將酥皮對摺成三角形、叉子壓邊、上搓洞即成.
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入烤箱前，以蛋液刷滿酥皮面。
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烤盤放入烤箱，攝氏200度/華氏400度。烘烤20分鐘左右，烤至酥皮面呈現成金黃色。
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酥餃取出後，放網架置涼。
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香酥可口的好美味，宴客、家常料理都適宜。
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一口咬下⋯好酥脆的口感。
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S&B咖喱是煮婦的好幫手，讓廚藝更升等。
小撇步
*豬絞肉可更改成雞絞肉或牛絞肉。
*咖喱餡料可在前一天製作，冷藏後的餡料比較容易包裹。
