香酥咖喱餃🎶

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描述

色香味兼具的咖喱酥餃,
無論在宴客或家常料理,
都是最受歡迎的。
一口咬下的酥脆口感,
令人愛不釋手的美味。
*咖哩餡料,使用S&B 特製咖哩粉調味的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等絞肉和馬鈴薯、蕃薯、馬鈴薯、洋蔥等根莖類烹煮的食材。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

300克
1根
1/2顆
2顆
2大張
調味料
1/2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 洋蔥去膜、切丁,馬鈴薯和胡蘿蔔削皮、切小丁。

    洋蔥去膜、切丁,馬鈴薯和胡蘿蔔削皮、切小丁。

  • S&B 特製咖哩粉、鹽、砂糖和米酒,先入豬絞肉。

    S&B 特製咖哩粉、鹽、砂糖和米酒,先入豬絞肉。

  • 充份混勻入味,烹煮完成更可口。

    充份混勻入味,烹煮完成更可口。

  • 熱鍋、下油 1湯匙, 將洋蔥丁放入,炒至半熟時將豬絞肉加入炒勻。
待豬絞肉炒熟後,加入胡蘿蔔丁、炒半熟,再加入馬鈴薯丁。

    熱鍋、下油 1湯匙, 將洋蔥丁放入,炒至半熟時將豬絞肉加入炒勻。 待豬絞肉炒熟後,加入胡蘿蔔丁、炒半熟,再加入馬鈴薯丁。

  • 食材炒熟後暫時熄火,剝開咖喱塊加入、並充分溶化後,再用微火燉煮至黏稠狀即完成咖喱餡料。

    食材炒熟後暫時熄火,剝開咖喱塊加入、並充分溶化後,再用微火燉煮至黏稠狀即完成咖喱餡料。

  • 準備烘烤咖喱酥餃,烤箱預熱攝氏200度/華氏400度。
一大張冷凍酥皮,切成9小片。
每小片酥皮, 將適量的咖喱餡放入,酥皮內用蛋液搽邊,將酥皮對摺成三角形、叉子壓邊、上搓洞即成.

    準備烘烤咖喱酥餃,烤箱預熱攝氏200度/華氏400度。 一大張冷凍酥皮,切成9小片。 每小片酥皮, 將適量的咖喱餡放入,酥皮內用蛋液搽邊,將酥皮對摺成三角形、叉子壓邊、上搓洞即成.

  • 入烤箱前,以蛋液刷滿酥皮面。

    入烤箱前,以蛋液刷滿酥皮面。

  • 烤盤放入烤箱,攝氏200度/華氏400度。烘烤20分鐘左右,烤至酥皮面呈現成金黃色。

    烤盤放入烤箱,攝氏200度/華氏400度。烘烤20分鐘左右,烤至酥皮面呈現成金黃色。

  • 酥餃取出後,放網架置涼。

    酥餃取出後,放網架置涼。

  • 香酥可口的好美味,宴客、家常料理都適宜。

    香酥可口的好美味,宴客、家常料理都適宜。

  • 一口咬下⋯好酥脆的口感。

    一口咬下⋯好酥脆的口感。

  • S&B咖喱是煮婦的好幫手,讓廚藝更升等。

    S&B咖喱是煮婦的好幫手,讓廚藝更升等。

小撇步

*豬絞肉可更改成雞絞肉或牛絞肉。
*咖喱餡料可在前一天製作,冷藏後的餡料比較容易包裹。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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