起士鹽可頌
描述
鹽可頌加入香濃的起士片變的更好吃了
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將高粉、糖、鹽、酵母、牛奶、鮮奶油放入攪拌缸裡，攪拌成團
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加入15克的奶油繼續攪拌15分鐘，攪到有薄膜即可
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麵團整圓發酵，發酵約50-60分鐘至麵團變2倍大即可
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發酵好的麵團排氣、分割每個約30克的小麵團，並將搓成水滴狀，在蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
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鬆弛完後，桿開並放上起士片、有鹽奶油後捲起
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全部麵團桿好捲好後，放入烤箱後發50-60分鐘
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後發約40分鐘後，拿出來並噴水撒上一些起士粉，放在室溫繼續發酵，同時烤箱預熱上220下200
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入烤箱上220下200烤8分鐘後，改上200下180烤5分鐘，上色即可（每臺烤箱的溫度不同，視自家的烤溫而定，只要有上色即可）
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出爐放涼，美味的起士鹽可頌完成
小撇步
*250克的粉成品約可製作成15個起士鹽可頌
*起士片是用六甲田莊的
