香煎椒鹽豆腐

Name: 香煎椒鹽豆腐 by 幸福鈴鐺～💖
Ingredients: 雞蛋豆腐 1盒; 橄欖油＆玄米油 少許; 胡椒鹽 適量（依個人口味）; 蔥花（可省略） 少許

描述

外酥內嫩帶著胡椒鹽的香味～大人小孩都愛吃，好下飯呷七桃都ok～

比起油炸的更健康＆少油更美味～（味道絕對不輸油炸的）

16 說讚 1 一起做

食材

雞蛋豆腐

1盒
橄欖油＆玄米油

少許
胡椒鹽

適量（依個人口味）
蔥花（可省略）

少許

步驟

將雞蛋豆腐切成一口吃的大小的丁狀～
平底鍋加少許的油，放入豆腐下去煎至每面金黃～（剛開始煎的時候會出一點水是正常的）
每面都金黃的話就很容易翻動了（水份也都收到差不多乾了），開始一邊灑胡椒鹽ㄧ邊晃動平底鍋讓胡椒鹽平均灑在每個豆腐上
胡椒鹽都均勻灑上後，可灑上少許的蔥花就可以起鍋了～（蔥花依個人需求可加可不加）因為家裡的小朋友不喜歡蔥花所以這次的我就沒有加省略掉～

小撇步

煎豆腐的時候不要急著翻面，不然容易碎掉要等到整個變金黃色的就很容易翻了（煎到恰再翻）

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2021/11/09 發表

幸福鈴鐺～💖 25 食譜 142 粉絲

喜歡動手做＆享受手作的樂趣！帶著小孩一起動手做＆一起玩！不是專業！單純的玩興趣＆單純的分享～💖 因為身體健康狀況，在飲食方面做了些改變調整～🍀🍀🍀 從最基本的食用油開始改變，改成少油＆好油～家裡的油改成初榨橄欖油＆玄米油兩種在使用👍！（偶爾嘴饞想吃炸物🍟時就用玄米油炸，自己可吃少量解饞，家人也吃的安心健康😊）

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