白豆沙一口酥

Erin
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描述

更多免費食譜教學請見YT頻道:
https://www.youtube.com/channel/UCFP3Ia1H7bh1c0i0zH-leUQ

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋打入碗內,打成蛋液,分成2份備用。
將低筋麵粉、冰糖粉、杏仁粉、奶油、鹽和1份蛋液混合成團。

詳細教學請見:
https://youtu.be/6DswGoNIiAs

    將蛋打入碗內,打成蛋液,分成2份備用。 將低筋麵粉、冰糖粉、杏仁粉、奶油、鹽和1份蛋液混合成團。 詳細教學請見: https://youtu.be/6DswGoNIiAs

  • 成團後整成大圓球狀用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏1小時。

詳細教學請見:
https://youtu.be/6DswGoNIiAs

    成團後整成大圓球狀用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏1小時。 詳細教學請見: https://youtu.be/6DswGoNIiAs

  • 將麵糰平均分成2份。

詳細教學請見:
https://youtu.be/6DswGoNIiAs

    將麵糰平均分成2份。 詳細教學請見: https://youtu.be/6DswGoNIiAs

  • 鋪上一層保鮮膜,放上1份麵糰,利用擀麵棍將麵糰桿成大約20公分x15公分的長方形。

詳細教學請見:
https://youtu.be/6DswGoNIiAs

    鋪上一層保鮮膜,放上1份麵糰,利用擀麵棍將麵糰桿成大約20公分x15公分的長方形。 詳細教學請見: https://youtu.be/6DswGoNIiAs

  • 將200克白豆沙餡整成長條型,放置在麵糰中間,以保鮮膜輔助包起後壓緊,均勻整型,然後將完成的麵糰放進冰箱冷藏30分鐘。

詳細教學請見:
https://youtu.be/6DswGoNIiAs

    將200克白豆沙餡整成長條型,放置在麵糰中間,以保鮮膜輔助包起後壓緊,均勻整型,然後將完成的麵糰放進冰箱冷藏30分鐘。 詳細教學請見: https://youtu.be/6DswGoNIiAs

  • 將1份麵糰分割成10份,相同步驟重複一次,完成共20份小麵糰。在麵糰表面刷上另外1份蛋液。

詳細教學請見:
https://youtu.be/6DswGoNIiAs

    將1份麵糰分割成10份,相同步驟重複一次,完成共20份小麵糰。在麵糰表面刷上另外1份蛋液。 詳細教學請見: https://youtu.be/6DswGoNIiAs

  • 放入烤箱,以170°C烤20分鐘或至表面呈現金黃色,取出放涼即可。

詳細教學請見:
https://youtu.be/6DswGoNIiAs

    放入烤箱,以170°C烤20分鐘或至表面呈現金黃色,取出放涼即可。 詳細教學請見: https://youtu.be/6DswGoNIiAs

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