余優里 97 食譜 761 粉絲 追蹤 手絲雞肉飯 描述 超香又下飯 57 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞肉 適量 米酒 去腥 高湯 醃過雞肉即可 調味料 油蔥酥 1大匙 醬油 1大匙 胡椒粉 1小匙 糖 1小匙 煮酒雞肉水 適量 鹽 1小匙 點綴 蒜酥 適量 蔥花 適量 步驟 1、雞肉加入米酒和高湯, 要淹過雞肉然後放到電鍋內蒸熟。 2、雞肉蒸熟後湯汁留著備用, 雞肉撕成雞絲狀。 3、適量雞肉湯汁與油蔥酥、醬油、胡椒粉 和糖和鹽混合並煮滾。 4、雞肉絲放在飯上,淋上醬汁, 依造個人喜好撒上蒜酥、蔥花點綴。 8,841 瀏覽 2021/10/30 發表