酥香塔皮x軟嫩布丁 - 德式布丁蛋塔
步驟
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無鹽奶油置於室溫軟化 加入糖粉拌勻後，再加入全蛋液拌勻 完成後篩入低筋麵粉翻拌均勻 用手整成團狀後，放入冰箱冷藏30分鐘
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製作布丁液： 牛奶、鮮奶油、蛋液依序放入盆中 加入細砂糖攪拌均勻
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將塔皮自冰箱取出分切成六等份 搓成圓球後放入耐熱紙杯內 用手由下往上推勻
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將布丁液倒入杯子內九分滿
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以190度c 烘烤25分鐘
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完成💛
小撇步
甜度不會很高，所以不需要再減糖
當作下午茶吃，超級幸福😋😋
如有不清楚的地方可看影片教學：https://youtu.be/iEwdfZl2hUI
