酥香塔皮x軟嫩布丁 - 德式布丁蛋塔

甜狐小姐
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描述

外酥內嫩的布丁,下午茶一人一個剛剛好💛
食材在全聯都可以買到喔!
作法教學影片:https://youtu.be/iEwdfZl2hUI

份量

6 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 無鹽奶油置於室溫軟化
加入糖粉拌勻後,再加入全蛋液拌勻
完成後篩入低筋麵粉翻拌均勻
用手整成團狀後,放入冰箱冷藏30分鐘

    無鹽奶油置於室溫軟化 加入糖粉拌勻後,再加入全蛋液拌勻 完成後篩入低筋麵粉翻拌均勻 用手整成團狀後,放入冰箱冷藏30分鐘

  • 製作布丁液:
牛奶、鮮奶油、蛋液依序放入盆中
加入細砂糖攪拌均勻

    製作布丁液: 牛奶、鮮奶油、蛋液依序放入盆中 加入細砂糖攪拌均勻

  • 將塔皮自冰箱取出分切成六等份
搓成圓球後放入耐熱紙杯內
用手由下往上推勻

    將塔皮自冰箱取出分切成六等份 搓成圓球後放入耐熱紙杯內 用手由下往上推勻

  • 將布丁液倒入杯子內九分滿

    將布丁液倒入杯子內九分滿

  • 以190度c 烘烤25分鐘

    以190度c 烘烤25分鐘

  • 完成💛

    完成💛

小撇步

甜度不會很高,所以不需要再減糖
當作下午茶吃,超級幸福😋😋
如有不清楚的地方可看影片教學:https://youtu.be/iEwdfZl2hUI

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甜狐小姐 17 食譜 319 粉絲

吃著自己用心做出來的料理, 是一件有成就感、開心的事情(o☻ܫ☻o)。

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