風味炒時蔬

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用最近價格都很親民的各種蔬菜變化一道簡單又清爽的料理吧~各色蔬菜以及菇類,加上香料用悶炒的方式帶出食材本身清甜的好滋味,是道兼俱營養和美顏,又很能讓人恢復元氣的料理喔~

食材

茄子 1根
蕃茄 1個
洋蔥 1/2個
小黃瓜 1根
雪白菇 1包
蒜末 1大匙
調味粉料
孜然粉 1-1/2茶匙
香蒜粉 1茶匙
咖哩粉 1/2茶匙
洋香菜 1茶匙
調味醬料
醬油 1-1/2大匙
白醋 1茶匙
  • 1 蔬菜類都切成片狀,雪白菇去除根部後剝散。((如果想要維持茄子漂亮的紫色則可以先將茄子切片過油,或整根壓入滾水中燙熟再切片..))
  • 2 適量橄欖油熱鍋,先將蒜末炒香後將洋蔥、茄子、蕃茄、小黃瓜、雪白菇依序下鍋,並加入調味粉料拌炒出香味。
  • 3 再加入調味醬料翻炒幾下,轉小火並蓋上鍋蓋悶一下就完成嚕~
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2013/03/01 發表 7,276 瀏覽

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討論共 2 則

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可以同時吃到多種時蔬,適合我這種懶人~~~

3 年前
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好可口的一道菜,看起來就想吃

4 年前