蝦仁菇菇玉子燒
描述
喜歡吃什麼全部都用玉子燒捲起來🤤
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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蘑菇不用洗稍微用餐巾紙擦乾淨切片，直接用玉子燒鍋不加油乾煎至出水變軟，起鍋備用。
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玉子燒鍋加點油小火煎熟蝦子，期間可以加點鹽調味。
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等蝦子兩面都煎熟後起鍋切成小塊狀，這樣等等比較好捲進玉子燒。
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將蛋打進碗中，加入水、糖、鹽適量及烹大師攪拌均勻；同時，將玉子燒鍋均勻塗上油（可以用沾油的廚房紙巾塗抹）。
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倒入薄薄一層蛋液，再鋪上煎好的蘑菇和蝦仁，待底部煎熟後從邊邊小心捲起來。
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捲起後將玉子燒推到邊邊再倒入一層蛋液，重複上述步驟，最後可以用鍋鏟輕壓，讓玉子燒定型並煎出金黃色即可出鍋完成。因為這次的玉子燒有包料比較厚，所以基本上捲兩層就滿夠了，這個食譜大概可以做出2卷玉子燒。
小撇步
我喜歡吃偏甜的玉子燒所以糖加的比較多，如果不習慣可以改成約半匙的糖量就夠了喔🤍
