酸甜好滋味:涼拌百香南瓜/涼拌檸檬南瓜 雀兒的小廚房 157 食譜 1,513 粉絲 追蹤 20 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 大人小孩都愛的酸甜好滋味,超開胃,真的非常好吃!! 我們是白布帆農場,FB🔍我的爸爸是農夫。 時間 15 分鐘 食材 南瓜:品種阿成 1/3顆 百香果 1顆 檸檬 1/4顆 砂糖或蜂蜜 砂糖1-2大匙 鹽巴 1大匙 步驟 南瓜洗乾淨後削皮去囊籽,切薄片。 1大匙鹽巴抓醃去澀至少30分鐘。 30分鐘後用流水沖乾淨,水瀝掉放入容器中。 一顆百香果對半切,用湯匙挖出果肉加入南瓜片裡。 一顆百香酸味不夠我又多加入1/4顆檸檬, 如果你有準備3顆百香果就可以不用加檸檬汁, 但我覺得檸檬+百香的組合味道很棒! 加入1-2大匙糖,不喜歡那麼甜可以依照自己喜歡的味道減量,也須視百香果甜度做微調。 把南瓜片和百香果、檸檬汁、糖全部拌勻 放入冷藏至少4小時,隔餐吃或隔夜吃味道更好。 大人小孩都愛的酸甜好滋味,超開胃,真的非常好吃!! 7,338 瀏覽 2021/10/29 發表