蓮藕肉丸🍡

Andrea Chia
6 食譜 34 粉絲

描述

秋天不吃藕,來年長的醜😁
這道蓮藕肉丸,外酥內嫩,好吃營養又健康,大人小孩都喜歡💕

食材

分組2

步驟

  • 蓮藕和紅蘿蔔剉絲後切碎,蔥切蔥花,薑磨成泥
絞肉先與蔥花,薑泥和調味(柴魚粉除外)以同一方向攪拌直到感覺起毛邊

    蓮藕和紅蘿蔔剉絲後切碎,蔥切蔥花,薑磨成泥 絞肉先與蔥花,薑泥和調味(柴魚粉除外)以同一方向攪拌直到感覺起毛邊

  • 再加入蓮藕、紅蘿蔔、蛋和地瓜粉,柴魚粉也可此時加入,一起攪拌均勻,然後放入冰箱讓它們冷靜10-20分鐘

    再加入蓮藕、紅蘿蔔、蛋和地瓜粉,柴魚粉也可此時加入,一起攪拌均勻,然後放入冰箱讓它們冷靜10-20分鐘

  • 之後可以選擇起油鍋炸或用氣炸鍋,我是使用菲利普的氣炸鍋,180度15分鐘,中途10分鐘需翻面,炸前噴少許油

    之後可以選擇起油鍋炸或用氣炸鍋,我是使用菲利普的氣炸鍋,180度15分鐘,中途10分鐘需翻面,炸前噴少許油

  • 我的肉丸約直徑約4-5cm,總共做了32顆,以為會有剩的可以冷凍起來,改天可以燴白菜,沒想到晚餐加帶隔天便當就沒了,我大意了

    我的肉丸約直徑約4-5cm,總共做了32顆,以為會有剩的可以冷凍起來,改天可以燴白菜,沒想到晚餐加帶隔天便當就沒了,我大意了

小撇步

1.蓮藕請選用嫩蓮藕
2.調味的醬油和蠔油我是用喝湯的瓷湯匙約一勺的量,柴魚粉有鹹味,請酌量添加
3. 1小匙約5ml

2,404 瀏覽
分享至:
avatar
Andrea Chia 6 食譜 34 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

甜點 泰式酸辣醬 餅乾 柴魚高湯 麻婆豆腐 韓式烤肉 香蕉煎餅 中式早餐 油菜 榨菜 味醂 大阪燒 檸檬塔 咖哩 午餐 奶油白菜 滷肉 牛排 韓式料理 韓式 紅豆紫米 蛋塔 麻油雞 壽司 酸菜魚 歐姆蛋 素食便當 蛋炒飯 便當 蜂蜜蛋糕 羊肉 番茄義大利麵 鰻魚飯 陽春麵 年菜 黑糖薑茶 蘿蔔糕 燒餅 健康餐 泡菜鍋 豬油拌飯 川菜 蒸蛋 鹼粽 饅頭 粉蒸排骨 日本料理 越南料理 巧克力蛋糕 壽喜燒