茶葉蛋

Hsin-ru Yang
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描述

為愛吃茶葉蛋的鵝子學新的蛋料理♥️

沒有去中藥行配滷包,直接超市買
小磨坊茶葉蛋滷包,再依盒上大概的食譜作法完成。做法超簡單喔~滿室充斥著濃郁茶葉八角香

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先煮10顆水煮蛋,冷水沖泡敲破蛋殼,將水煮蛋泡在裝有5杯量杯水的鍋中,
加入4T醬油、3T米酒及少量的糖

    先煮10顆水煮蛋,冷水沖泡敲破蛋殼,將水煮蛋泡在裝有5杯量杯水的鍋中, 加入4T醬油、3T米酒及少量的糖

  • 電鍋外鍋加1杯水,按下開關。開關跳起後,改以悶的方式浸泡著

    電鍋外鍋加1杯水,按下開關。開關跳起後,改以悶的方式浸泡著

小撇步

。剝殼是完成後的3小時成品
。冰過一夜茶葉蛋會更入味上色

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