家庭版 簡易牛排餐
食材
步驟
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所有蔬菜類使用前都用 水滾加點油跟鹽燙過 燙完後不容易熟的蔬菜依序下鍋炒 炒完即可放至旁邊等待擺盤
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牛排建議家庭的使用上 先用無鹽奶油煎過 牛排一上色就可以先放旁邊 靜置 此時約1分熟
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水煮蛋 煮約20分鐘 全程小滾即可 出餐前再煎一次要的熟度 黑胡椒醬跟調味鹽 可放盤子旁邊
小撇步
1.需注意：洋菇一定要全熟
2.若牛排粉沒有鹽的成分 可加一點鹽
3.此道料理 柏齊醬適用於牛排
可做炙燒表面使用
ST終極料理教室
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