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Wendy Chen
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紅皮黃肉李子果醤

紅皮黃肉李子果醤

描述

自己做的果醬甜度可以隨適合自己的口味,不像外面市售的甜的膩感,加上檸檬汁讓風味更佳提升,平衡了甜味。

6 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 李子去核切片再切小塊

    李子去核切片再切小塊

  • 切塊後放入牛奶鍋中加入30CC 的檸檬汁

    切塊後放入牛奶鍋中加入30CC 的檸檬

  • 再加入黑糖(家裡只有黑糖了所以用黑糖)

    再加入黑糖(家裡只有黑糖了所以用黑糖)

  • 爐子開中小火慢慢煮

    爐子開中小火慢慢煮

  • 邊煮邊攪拌,果肉會慢慢出水

    邊煮邊攪拌,果肉會慢慢出水

  • 中小火熬煮20多分鐘左右果肉就會慢慢的變軟爛,煮至變濃稠狀即可熄火。

    中小火熬煮20多分鐘左右果肉就會慢慢的變軟爛,煮至變濃稠狀即可熄火。

  • 趁熱裝進煮沸消毒過的玻璃瓶罐中蓋上瓶蓋倒放直到變涼後再將瓶子放正,沒有打開就可以放室溫保存,若是打開就需放冰箱冷藏保存。  (保存期限半年以上都沒有問題)

    趁熱裝進煮沸消毒過的玻璃瓶罐中蓋上瓶蓋倒放直到變涼後再將瓶子放正,沒有打開就可以放室溫保存,若是打開就需放冰箱冷藏保存。 (保存期限半年以上都沒有問題)

  • 果醤可以用來抹麵包或是司康都很美味,也可以冲泡茶或是啤酒等飲品。(冰箱還有之前熬煮的蘋果果醤也是非常美味)

    果醤可以用來抹麵包或是司康都很美味,也可以冲泡茶或是啤酒等飲品。(冰箱還有之前熬煮的蘋果果醤也是非常美味)

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