超簡單雞肉料理推薦 蒜蒸翅小腿

描述
簡單的蒜蒸翅小腿,濃郁蒜香跟彈牙口感超級下飯,一上桌馬上就被搶光了
份量
時間
步驟
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把翅小腿、蒜末、薑末、辣椒片全部倒進碗裡,再加鹽巴、砂糖、米酒提味 這邊因為我買的翅小腿是放山雞的,皮比較厚,所以也有在上面劃兩刀讓它更醃進去
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全部抓一抓按摩一下,讓醃料佈滿整支翅小腿,放冰箱醃兩至三個小時左右
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醃好後放電鍋蒸,外鍋倒一杯半的水、內鍋倒半杯
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蒸好後就完成囉,濃郁的蒜香飄出來,真的非常下飯,這道在我們家上桌都是馬上被搶光的
小撇步
前面在醃的時候時間可以抓久一點,讓它醃入味,然後我翅小腿是特地買野飼崎雞的,因為這家是放山雞所以肉質很彈,蒸完也不會柴掉,那個雞肉咬下去還是很彈牙~
想買放山雞的人也可以參考看看:https://bit.ly/3vpHmpv