超簡單雞肉料理推薦 蒜蒸翅小腿
描述
簡單的蒜蒸翅小腿，濃郁蒜香跟彈牙口感超級下飯，一上桌馬上就被搶光了
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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把翅小腿、蒜末、薑末、辣椒片全部倒進碗裡，再加鹽巴、砂糖、米酒提味 這邊因為我買的翅小腿是放山雞的，皮比較厚，所以也有在上面劃兩刀讓它更醃進去
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全部抓一抓按摩一下，讓醃料佈滿整支翅小腿，放冰箱醃兩至三個小時左右
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醃好後放電鍋蒸，外鍋倒一杯半的水、內鍋倒半杯
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蒸好後就完成囉，濃郁的蒜香飄出來，真的非常下飯，這道在我們家上桌都是馬上被搶光的
小撇步
前面在醃的時候時間可以抓久一點，讓它醃入味，然後我翅小腿是特地買野飼崎雞的，因為這家是放山雞所以肉質很彈，蒸完也不會柴掉，那個雞肉咬下去還是很彈牙~
想買放山雞的人也可以參考看看：https://bit.ly/3vpHmpv
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