【肉桂打噴嚏】黑糖海綿蛋糕

1,945 留言 5
4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

從櫃子拿了日本買回來的黑糖,
看看所需的材料都有,
所以就決定是它了。
蛋糕放置烤箱等待的同時,
整個廚房瀰漫著黑糖香啊…
這個配方做出來的蛋糕很鬆軟,
超好吃的!
提醒黑糖海綿蛋糕最好吃的方法,
用保鮮模包裹起來放置一天,
絕對比剛出爐的口感還要棒!

食材

▲蛋黃 3個
▲蜂蜜 20g
▲沙拉油 20g
▲煉乳 10g
▲牛奶 20g
蛋白 3個
黑糖 130g
低筋麵粉 80g
材料 (18×18cm方型模具)
  • 1 將▲依序混合均勻備用。
  • 2 取另個乾淨的盆,將蛋白打發時,同時將黑糖一點一點放進去打發,直到蛋白糊變光滑黏稠。
  • 3 將步驟1分兩次倒進步驟2用刮刀輕輕拌勻。
  • 4 麵粉過篩放置麵糊裡輕輕拌到沒粉粒,但別拌過頭喔,不然烤出來不會蓬鬆。
  • 5 麵糊倒進模具裡(如果不是矽膠模,模具裡要放烘焙紙,烘焙好再撕開)。
  • 6 事先預熱烤箱,然後放進烤箱烤160℃25分鐘,放涼取出就可以了。
贊助

小撇步

【與肉桂打噴嚏小日子隨便走走:】
http://www.facebook.com/u5u5u5u

【相信會有好事發生的肉桂打噴嚏:】
http://kkoko0620.blogspot.tw/search?updated-max=2013-05-04T05:54:00-07:00&max-results=1&start=45&by-date=false

2013/02/27 發表 2.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 4 人跟著做

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問煉乳有別的配方可代替嘛

4 年前
user_avatar

真的!好高興喔…有時同一配方不同人做,結果會不一樣…

4 年前
user_avatar

我使用(18×18cm方型模具)喔…

4 年前
user_avatar

我剛也照您的食譜下去做了 真的很好吃喔! 也很綿

4 年前
user_avatar

請問烤盤尺寸?????????

4 年前