港式蜜汁叉燒肉

Gena  Wu
89 食譜 245 粉絲

描述

烤箱很忙,想吃港式蜜汁叉燒肉,我們用一般炒菜鍋也可以做出美味叉燒肉。

份量

3 人份

步驟

  • 備料ing

    備料ing

  • 梅花肉350g,竹籤戳無數次,主要是讓醬料更容易入味,加薑片、蒜頭各一,二砂糖、醬油膏一大匙、酒一大匙和醬料包一起醃製2小時以上,放冷藏保存備用;

    梅花肉350g,竹籤戳無數次,主要是讓醬料更容易入味,加片、頭各一,二砂糖、醬油膏一大匙、酒一大匙和醬料包一起醃製2小時以上,放冷藏保存備用;

  • 時間到取出切適當大小,起鍋放少許油,煎至兩面上色

    時間到取出切適當大小,起鍋放少許油,煎至兩面上色

  • 倒入醃製的醬汁和材料包的水麥芽包,最後加入小碗水煮滾

    倒入醃製的醬汁和材料包的水麥芽包,最後加入小碗水煮滾

  • 煮滾後加入一大匙蜂蜜,改中小火燜煮

    煮滾後加入一大匙蜂蜜,改中小火燜煮

  • 直至湯汁收乾上糖色即可(過程需約40~45分鐘)

    直至湯汁收乾上糖色即可(過程需約40~45分鐘)

小撇步

醃製、煎肉、燜煮時都需要翻面肉,幫忙每個位置都有入味

1.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Gena Wu 89 食譜 245 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

煲仔飯 酸瓜 部隊鍋 萵苣 柚子醬 紅燒肉 白菜滷 壽司 烤年糕 辣炒年糕 綠豆湯 蓮藕排骨湯 杏仁茶 奶油乳酪 吻仔魚 煎牛排 綠豆蒜 水信玄餅 韓式冬粉 熱紅酒 手工餅乾 紅豆湯 高麗菜飯 曲奇餅乾 蘿蔔糕 烤鮭魚 蒸蛋 綠豆薏仁 蜂蜜蛋糕 酪梨沙拉 雪花餅 薑餅屋 香蕉磅蛋糕 水煮蛋 燕麥粥 薑母鴨 肉骨茶 羊肉爐 可麗露 麻油雞 茶葉蛋 千層派 南瓜濃湯 清燉牛肉麵 炒泡麵 奶酥醬 蛤蜊 地瓜球 薑茶 酸白菜