港式蜜汁叉燒肉
描述
烤箱很忙，想吃港式蜜汁叉燒肉，我們用一般炒菜鍋也可以做出美味叉燒肉。
份量
3
人份
步驟
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備料ing
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梅花肉350g,竹籤戳無數次，主要是讓醬料更容易入味，加薑片、蒜頭各一，二砂糖、醬油膏一大匙、酒一大匙和醬料包一起醃製2小時以上，放冷藏保存備用；
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時間到取出切適當大小，起鍋放少許油，煎至兩面上色
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倒入醃製的醬汁和材料包的水麥芽包，最後加入小碗水煮滾
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煮滾後加入一大匙蜂蜜，改中小火燜煮
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直至湯汁收乾上糖色即可（過程需約40～45分鐘）
小撇步
醃製、煎肉、燜煮時都需要翻面肉，幫忙每個位置都有入味
