余優里 97 食譜 761 粉絲 追蹤 簡單零失敗/五目飯 描述 超級好吃,一碗接一碗 YouTube: https://youtu.be/C8u4zJD3Vfs 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞丁 半盒 竹筍 適量 紅蘿蔔 適量 黑木耳 適量 鴻禧菇 適量 蔥花 適量 調味料 醬油 2大匙 胡椒 1小匙 鹽 2小匙 雞粉 2 匙 鰹魚露 3大匙 雞肉醃料 米酒 適量 醬油 適量 步驟 竹筍先燙過,雞丁醃15分鐘。 料切好備好。(也可以加蒟蒻、鮮菇、豬肉絲等等) 米洗好,調味料調好(大概在米杯的40=1/4位子)。 調味料倒進飯裡攪拌均勻。 放上所有食材。 加水。我煮兩杯米,一般煮水也要兩杯。 但是煮五目飯水要少一點,因為食材會有水分,加水時要扣掉調味料的部份,然後在少40-50cc的水。看自己想要的軟硬度。我大概加一杯半不到的水。 煮好了。拌均勻。 五目飯完成啦。 撒上蔥花 我一次吃了三碗😊 超好吃。 小撇步 煮米水記得扣掉調味料部分,然後再比一般煮飯時水放的少。 1.1 萬 瀏覽 2021/10/17 發表