開伙x Bon Appetit 35 食譜 320 粉絲 追蹤 《料理簡單做》蒜香雞肉 174 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞肉(腿肉或胸肉) 約450g 雞肉用量照食量/人數調整 備註! 大蒜 8-10顆 醃料 米酒 1匙 醬油 1匙 蠔油 1匙 黑胡椒 1小匙 油 1小匙 澱粉(麵粉或太白粉…) 少許 步驟 先將雞肉切成適當大小,加入醃料均勻抓醃雞肉。可以加入一些洋蔥增添香味。 放置約20分鐘讓醃料入味。 熱鍋下油,把蒜頭放入鍋中翻炒至焦黃。 蒜頭煎的焦香後,放入雞肉拌炒。 待雞肉熟透,表面為焦香,最後灑入一些蔥花點綴。 美味蒜香雞肉出鍋。 小撇步 1.雞肉用量照人數(食量)自行調整用量。 2.澱粉及油醃雞肉可以讓肉更嫩。 1.9 萬 瀏覽 2021/10/17 發表