咖哩豬肉漢堡排
份量
2
人份
食材
看全部食材
步驟
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主要食材
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馬鈴薯切小塊放進電鍋，外鍋加一杯水蒸熟。
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絞肉加入除了太白粉和洋蔥之外的所有的調味料，同一方向攪拌使其產生粘性
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絞肉泥非常的水，用雞蛋(70)和其他液體充當打水，就不再另外加水
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同方向攪拌後就會產生粘性
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加入洋蔥攪拌
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最後加入太白粉攪拌均勻，放進冰箱冷藏1小時，會比較好成形些
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鍋中下1.5太匙沙拉油，熱鍋，入鍋前絞肉在雙手間拋摔使其中空氣排出，小火放入鍋慢慢煎。 每個漢堡排約重185g
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小火蓋鍋蓋慢煎
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待上方顏色變白即可翻面
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兩面均呈現微焦就可以起鍋
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利用鍋底剩油煎櫛瓜
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鍋中再下2匙沙拉油,放洋菇煸香
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放入洋蔥末煸至微黃
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加入S&B 特製咖哩粉小火炒香
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加水，蓋鍋蓋，水沸後定時5分鐘，使食材味道充份混合
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承上步，熄火，加入S&B 金牌咖哩塊（大辣），
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拌勻後再開火，避免結塊不易攪散
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馬鈴薯趁熱壓成泥狀
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趁熱加入奶油攪拌
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適合牙口不好的老人和小孩食用，該有的營養都包含了。
