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瑪姬
79 食譜 264 粉絲

再來一碗的海鮮濃湯

再來一碗的海鮮濃湯

描述

第一次做白醬來煮濃湯
原來就是這種滋味
放入小孩喜歡吃的料
喝完會跟媽媽說「再來一碗」

10 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

白醬
海鮮
蔬菜

步驟

  • 備料
馬鈴薯 紅蘿蔔 切成丁後拌炒

    備料 馬鈴薯 紅蘿蔔 切成丁後拌炒

  • 超市買的蛤仔肉,開水洗過加入
一湯匙米酒跟少許黑胡椒 調味
這邊的食材備用

    超市買的蛤仔肉,開水洗過加入 一湯匙米酒跟少許黑胡椒 調味 這邊的食材備用

  • 製作白醬
麵粉家裡只有中筋麵粉
應該用低筋嗎 
都可以啦:)

    製作白醬 麵粉家裡只有中筋麵粉 應該用低筋嗎 都可以啦:)

  • 放入奶油跟麵粉拌炒
會炒成一個黃色的小麵團
(我居然漏拍了)

    放入奶油跟麵粉拌炒 會炒成一個黃色的小麵團 (我居然漏拍了)

  • 延續前一步驟
炒成黃色麵團後加入鮮奶
攪拌成如圖片狀

    延續前一步驟 炒成黃色麵團後加入鮮奶 攪拌成如圖片狀

  • 另一鍋煮湯
在這湯內我先加好調味料
看水量多寡再加入自己適當的調味
(加了鹽巴4小湯匙)

    另一鍋煮湯 在這湯內我先加好調味料 看水量多寡再加入自己適當的調味 (加了鹽巴4小湯匙)

  • 將白醬加入湯內攪拌

    將白醬加入湯內攪拌

  • 完成

    完成

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瑪姬 79 食譜 264 粉絲

都在放假時做菜給全家人吃 煮飯做菜沒有標準作業流程 單憑個人味道口感喜好調配 兩鵝子的媽 跟公婆同住 自覺是逆媳 謝謝大家喜歡我隨性製作的料理

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