jamiegan01 4 食譜 11 粉絲 追蹤 簡易麻油雞 描述 暖胃又補身的一鍋麻油雞,是全家人的最愛。 17 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞肉 500g 大白菜 200g 糖 兩匙 麻油 半碗 酒 一瓶 薑 十片 步驟 1.開火,冷鍋加半碗黑麻油+薑片,下鍋 焗兩分鐘。2.雞肉下鍋和麻油一起拌炒。3.炒至雞肉快熟了,加一瓶米酒淹滿雞肉,怕酒味可用開水代替一些米酒。4 大火滾了,換小火滾至雞肉熟嫩 5加些大白菜或高麗菜,可讓湯頭變鮮甜 6 試味道,不夠味加兩小匙糖提味。 小撇步 加鹽會變苦喔,所以加兩匙糖有加分效果。請試煮看看,謝謝。 5,609 瀏覽 2021/10/15 發表