百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,041 食譜 5,162 粉絲

清炒絲瓜(純素)

清炒絲瓜(純素)

描述

清炒絲瓜困難的是在熟度,要煮到軟化,但保有脆度和翠綠色。沒有祕訣,只能多練習。

🥒相關食譜:「九層塔炒茄子(五辛素)」、「番茄炒蛋(五辛素)」、「素食炒三絲(五辛素)」

19 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片,胡蘿蔔切絲

    切片,胡蘿蔔切絲

  • 絲瓜仔細削去老皮,切成1.5公分左右厚片

    絲瓜仔細削去老皮,切成1.5公分左右厚片

  • 絲瓜切塊

    絲瓜切塊

  • 熱油,薑片爆香

    熱油,片爆香

  • 胡蘿蔔絲炒香

    胡蘿蔔絲炒香

  • 加入絲瓜和0.6杯熱水,中火燜煮約4分鐘(時不時掀蓋翻炒)

    加入絲瓜和0.6杯熱水,中火燜煮約4分鐘(時不時掀蓋翻炒)

  • 鹽、味精、胡椒調味

    鹽、味精、胡椒調味

8,224 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,041 食譜 5,162 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 瓜仔肉 雞胸肉 四季豆 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 粽子 櫛瓜 炒麵 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 馬鈴薯 義大利麵 糖葫蘆 雞蛋豆腐 蒸蛋 雞湯 炒飯 杏鮑菇 玉米濃湯 豆腐 湯麵 高麗菜 麻婆豆腐 白菜滷 南瓜 娃娃菜 茄子 菠菜 家常菜 小黃瓜 高麗菜飯 竹筍 三杯雞 排骨 鮭魚 早餐 香菇雞湯 番茄 金針菇 雞肉 花椰菜 打拋豬 低脂高蛋白 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 地瓜 滷肉 番茄炒蛋