可樂滷肉(梅花肉)

Whale Weng
70 食譜 262 粉絲

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 梅花肉稍微清洗,煮一鍋水燙熟

    梅花肉稍微清洗,煮一鍋水燙熟

  • 切小塊

    切小塊

  • 肉塊下鍋煎恰恰!
加入冰糖炒醬色!

    肉塊下鍋煎恰恰! 加入冰糖炒醬色!

  • 加入些許醬油拌炒

    加入些許醬油拌炒

  • 依序再加入蔥、薑、蒜

    依序再加入蔥、薑、蒜

  • 移至悶燒鍋,將炒的肉全丢入內
可樂300、水300、醬油100、米酒50
塩2匙,烹大師2-3匙,胡椒!先悶35分鐘
第二次再悶20分鐘

    移至悶燒鍋,將炒的肉全丢入內 可樂300、水300、醬油100、米酒50 塩2匙,烹大師2-3匙,胡椒!先悶35分鐘 第二次再悶20分鐘

  • 為第一次悶煮醬色

    為第一次悶煮醬色

  • 再加入鳥蛋悶煮出的醬色!

    再加入鳥蛋悶煮出的醬色!

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