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鳳梨與薑生活調酒

Name: 鳳梨與薑 生活調酒 by 學籽 Seeducation
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 新鮮鳳梨 適量; 新鮮老薑 適量; 白色蘭姆酒（透明） 適量; 鳳梨汁 適量; 綠檸檬（萊姆）汁 適量; 蜂蜜 適量

描述

由知名餐酒館 Fourplay 的共同創辦人暨首席調酒師 Allen 所教學的食譜，很適合下班後在家用廚房自己調製後品嚐、放鬆心情。

Fourplay 帶你一學就會｜在家就能做出世界級的創意調酒課
https://seeds.com.tw/courses/fourplay

以下僅是簡易步驟，建議點連結有鳳梨與薑的詳細影片教學
https://youtu.be/CQBbGFEeyxM

4 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

鳳梨圓片切小塊，放入果菜機
鳳梨撒上砂糖，用噴火槍燒至砂糖呈現焦糖色（焦化）
適量的老薑切小片，放入果菜機
倒入白色蘭姆酒、蜂蜜、萊姆汁、鳳梨汁後，將內容物攪打均勻，至出現綿密泡沫
過濾至雪克杯，攪拌、試味道，依照喜好調整
加入冰塊（約八、九分滿），迅速 shake，混合均勻、降溫
過濾至冰過的酒杯
擺上裝飾物：焦糖鳳梨置於杯上，再插上鳳梨鼠尾草，可增加鳳梨香氣。完成！

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2021/10/07 發表

學籽 Seeducation 7 食譜 127 粉絲

於 2020 年創立，為台灣生活風格線上教育品牌。相信這個世界存在著多元的觀點，每一個興趣都像是一顆小小的種籽，等著人們在心中發現它、耐心地灌溉，成長出自己也沒想像過的豐富面貌。學籽邀請來自各個領域的專業人士，將他們累積數十萬小時走過的路，汲取的經驗融匯成自身的獨特觀點，傳達給正準備啟程的每一位莘莘學子。讓小小的興趣之籽，長成你未想像到的模樣吧。

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