手工果醬系列♫草莓果醬❤


艾希絲
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訣竅提示
❤原則上草莓醬比例為草莓:糖=1:1
❤糖的比例要看草莓本身的糖度做調整哦!
❤檸檬汁可不加,加的目的是為了讓味道清香不甜膩,因此量可隨自己喜好。

食材
一碗公
4大匙
適量
裝罐
  • 1
    草莓去葉洗淨,對切。倒入砂糖,拌勻,放進冰箱等24hr。
  • 2
    24小時後,就出了超多的草莓汁!
  • 3
    倒入鍋中煮滾,滾後開小火繼續煮,過程中要攪拌哦!
  • 4
    保持耐心攪拌、等待,果膠會慢慢釋放,水分減少,就變成果醬的樣子了!最後加入檸檬汁,拌勻,等帶小滾,就完成囉!(煮滾才可滅菌)
  • 5
    裝罐後請記得倒扣、放涼,冰冰箱。 (沒有防腐劑還是冰冰箱比較保險)
  • 6
    [罐子消毒]煮滾一鍋水,將玻璃瓶、蓋子洗淨,放進滾水,待滾關火,泡個5分鐘,放進烤箱烘乾。
2013/03/25 發表 5,001 瀏覽
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