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艾希絲
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手工果醬系列♫草莓果醬❤

手工果醬系列♫草莓果醬❤

描述

訣竅提示
❤原則上草莓醬比例為草莓:糖=1:1
❤糖的比例要看草莓本身的糖度做調整哦!
❤檸檬汁可不加,加的目的是為了讓味道清香不甜膩,因此量可隨自己喜好。

161 說讚

食材

裝罐

步驟

  • 草莓去葉洗淨,對切。倒入砂糖,拌勻,放進冰箱等24hr。

    草莓去葉洗淨,對切。倒入砂糖,拌勻,放進冰箱等24hr。

  • 24小時後,就出了超多的草莓汁!

    24小時後,就出了超多的草莓汁!

  • 倒入鍋中煮滾,滾後開小火繼續煮,過程中要攪拌哦!

    倒入鍋中煮滾,滾後開小火繼續煮,過程中要攪拌哦!

  • 保持耐心攪拌、等待,果膠會慢慢釋放,水分減少,就變成果醬的樣子了!最後加入檸檬汁,拌勻,等帶小滾,就完成囉!(煮滾才可滅菌)

    保持耐心攪拌、等待,果膠會慢慢釋放,水分減少,就變成果醬的樣子了!最後加入檸檬汁,拌勻,等帶小滾,就完成囉!(煮滾才可滅菌)

  • 裝罐後請記得倒扣、放涼,冰冰箱。
(沒有防腐劑還是冰冰箱比較保險)

    裝罐後請記得倒扣、放涼,冰冰箱。 (沒有防腐劑還是冰冰箱比較保險)

  • [罐子消毒]煮滾一鍋水,將玻璃瓶、蓋子洗淨,放進滾水,待滾關火,泡個5分鐘,放進烤箱烘乾。

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