芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 蔥燒鮭魚邊鰭 描述 家人很愛吃鮭魚邊鰭 油嫩嫩的配上蔥燒醬好香好下飯啊 尤其邊邊恰恰的地方真的很香😋 15 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 鮭魚邊鰭 一斤 蔥 三根 薑 兩片 蒜 五粒 調味料 醬油 一湯匙 素蠔油 一湯匙 米酒 一湯匙 味啉 一湯匙 胡椒粉 少許 步驟 鮭魚邊鰭清洗乾淨 檢查魚鱗有沒有清乾淨 有時候發現沒清乾淨吃到口感不好 蔥白切粒蔥綠切段 薑切絲蒜拍扁 平底鍋中火熱鍋一分鐘加入半湯匙油 不要加太多油 鮭魚會出油 鮭魚邊鰭下鍋先不要動 邊緣呈現白色再翻面比較不會斷裂 煎上色後撥一旁 加入蔥白薑蒜爆香 炒出香味加入調味料及少許的水 加入蔥綠小火燜煮五分鐘即可 7,482 瀏覽 2021/10/06 發表