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芷榆
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蔥燒鮭魚邊鰭

蔥燒鮭魚邊鰭

描述

家人很愛吃鮭魚邊鰭
油嫩嫩的配上蔥燒醬好香好下飯啊
尤其邊邊恰恰的地方真的很香😋

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鮭魚邊鰭清洗乾淨
檢查魚鱗有沒有清乾淨
有時候發現沒清乾淨吃到口感不好
蔥白切粒蔥綠切段
薑切絲蒜拍扁
平底鍋中火熱鍋一分鐘加入半湯匙油
不要加太多油
鮭魚會出油

    鮭魚邊鰭清洗乾淨 檢查魚鱗有沒有清乾淨 有時候發現沒清乾淨吃到口感不好 白切粒綠切段 切絲拍扁 平底鍋中火熱鍋一分鐘加入半湯匙油 不要加太多油 鮭魚會出油

  • 鮭魚邊鰭下鍋先不要動
邊緣呈現白色再翻面比較不會斷裂
煎上色後撥一旁
加入蔥白薑蒜爆香
炒出香味加入調味料及少許的水
加入蔥綠小火燜煮五分鐘即可

    鮭魚邊鰭下鍋先不要動 邊緣呈現白色再翻面比較不會斷裂 煎上色後撥一旁 加入爆香 炒出香味加入調味料及少許的水 加入綠小火燜煮五分鐘即可

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