胡椒蝦🦐超精簡備料
描述
超喜歡胡椒料理：胡椒雞湯、胡椒鴨、胡椒魚、胡椒蝦，道道鹹香嗆辣。
其中胡椒蝦，只要蝦子新鮮，調配好的料理包方便取得，很容易在家炮製出來。
漁港活跳跳的泰國蝦🦐一斤330
阿順師胡椒包一包40
為愛烹調的心意，無價。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將蝦蝦沖洗乾淨以後， 小心剪去頭上的尖刺，鬚鬚，開背 （除了去沙腸以外，也比較好沾附胡椒入味） （一般不用特別剪去腳，我為了食用的時候方便，連腳都一併用料理剪刀✂️剪掉了）
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一斤胡椒蝦，搭配一包調味粉。
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將處理好的泰國蝦淋上一些米酒，撒上胡椒料理包，翻炒至蝦子均勻裹上胡椒粉，蝦身變紅。
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在蝦身熟透變紅以後，拿吹風機朝蝦子吹乾水分，直到乾燥收汁入味。要稍微花點時間。在廚房料理的人很辛苦啊！
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完工😋
小撇步
如果有蒜末辣椒一起翻炒，會更好吃，口感也會更豐富，如果求快速沒有那麼多食材配料，只要一包阿順師就夠厲害了。
施佩均
