胡椒蝦🦐超精簡備料

Leopard🐆
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描述

超喜歡胡椒料理:胡椒雞湯、胡椒鴨、胡椒魚、胡椒蝦,道道鹹香嗆辣。
其中胡椒蝦,只要蝦子新鮮,調配好的料理包方便取得,很容易在家炮製出來。

漁港活跳跳的泰國蝦🦐一斤330
阿順師胡椒包一包40

為愛烹調的心意,無價。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將蝦蝦沖洗乾淨以後,
小心剪去頭上的尖刺,鬚鬚,開背
(除了去沙腸以外,也比較好沾附胡椒入味)
(一般不用特別剪去腳,我為了食用的時候方便,連腳都一併用料理剪刀✂️剪掉了)

    將蝦蝦沖洗乾淨以後, 小心剪去頭上的尖刺,鬚鬚,開背 (除了去沙腸以外,也比較好沾附胡椒入味) (一般不用特別剪去腳,我為了食用的時候方便,連腳都一併用料理剪刀✂️剪掉了)

  • 一斤胡椒蝦,搭配一包調味粉。

    一斤胡椒蝦,搭配一包調味粉。

  • 將處理好的泰國蝦淋上一些米酒,撒上胡椒料理包,翻炒至蝦子均勻裹上胡椒粉,蝦身變紅。

    將處理好的泰國蝦淋上一些米酒,撒上胡椒料理包,翻炒至蝦子均勻裹上胡椒粉,蝦身變紅。

  • 在蝦身熟透變紅以後,拿吹風機朝蝦子吹乾水分,直到乾燥收汁入味。要稍微花點時間。在廚房料理的人很辛苦啊!

    在蝦身熟透變紅以後,拿吹風機朝蝦子吹乾水分,直到乾燥收汁入味。要稍微花點時間。在廚房料理的人很辛苦啊!

  • 完工😋

    完工😋

小撇步

如果有蒜末辣椒一起翻炒,會更好吃,口感也會更豐富,如果求快速沒有那麼多食材配料,只要一包阿順師就夠厲害了。

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