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萱kelly
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韓式雜菜冬粉

韓式雜菜冬粉

描述

雜菜是在韓國慶祝生日~喜事的代表料理...去韓國旅遊吃過就被燒到 不但可以吃到菜、肉、還有不會胖的冬粉加上醬好吃不膩😋

12 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 我很喜歡吃韓式不倒翁冬粉~但真的太貴了。我找到可替代的日正寬粉口感真的很像。
📌食材:
日正寬粉兩份、青江菜、花椒、里肌肉
📌醬料: 
水、醬油、糖、蒜泥、韓式芝麻油(不倒翁芝麻油必備)、白芝麻、胡椒粉。調好醬後將醬汁加2湯匙加入切絲的里肌肉中調味即可。

    我很喜歡吃韓式不倒翁冬粉~但真的太貴了。我找到可替代的日正寬粉口感真的很像。 📌食材: 日正寬粉兩份、青江菜花椒、里肌肉 📌醬料: 水、醬油、糖、泥、韓式芝麻油(不倒翁芝麻油必備)、白芝麻胡椒粉。調好醬後將醬汁加2湯匙加入切絲的里肌肉中調味即可。

  • 先將日正冬粉放入滾水煮3-5分取出冷卻

    先將日正冬粉放入滾水煮3-5分取出冷卻

  • 再放入橄欖油里肌肉炒兩分鐘後~再依序將所有食材放入拌炒

    再放入橄欖油里肌肉炒兩分鐘後~再依序將所有食材放入拌炒

  • 蔬菜放在外部後~中間放入冬粉跟醬料,只拌炒冬粉跟醬料。

    蔬菜放在外部後~中間放入冬粉跟醬料,只拌炒冬粉跟醬料。

  • 冬粉跟醬料炒4~5分鐘後,再將所有食材一起拌炒均勻。

    冬粉跟醬料炒4~5分鐘後,再將所有食材一起拌炒均勻。

  • 確定拌炒均勻後~立即關掉。(這樣才能讓冬粉Q軟不爛)

    確定拌炒均勻後~立即關掉。(這樣才能讓冬粉Q軟不爛)

  • 但是我自己很愛~因為蛋液流入冬粉更韓式 很簡單吧🥰完成✅

    但是我自己很愛~因為蛋液流入冬粉更韓式 很簡單吧🥰完成✅

小撇步

📌一定要用韓式芝麻醬(不倒翁芝麻醬)
📌拌炒時間跟燙冬粉時間不用太久
📌醬料是亮點且一定要加白芝麻

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萱kelly 1 食譜 3 粉絲

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