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零與壹的料理實驗世界
659 食譜 725 粉絲

一鍋到底-鱸魚湯麵

一鍋到底-鱸魚湯麵

描述

一湯兩吃,
吃出竹筍的鮮甜,
豆腐嫩滑豆香,
鱸魚的鮮美,
搭配上黃麵,
一餐68元,
又有飽足感

11 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 竹筍切段,泡水

    竹筍切段,泡水

  • 豆腐切片

    豆腐切片

  • 鱸魚切塊,去鰭

    鱸魚切塊,去鰭

  • 薑切塊,下油鍋煸

    切塊,下油鍋煸

  • 下水,下竹筍片,豆腐,蓋鍋蓋煮出味

    下水,下竹筍片,豆腐,蓋鍋蓋煮出味

  • 下鱸魚塊,調味料煮數分鐘

    下鱸魚塊,調味料煮數分鐘

  • 下黃麵煮1分鐘

    下黃麵煮1分鐘

  • 盛碗公

    盛碗公

小撇步

鱸魚87元+豆腐9+竹筍20元+油麵20元=136元/2人=68元

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零與壹的料理實驗世界 659 食譜 725 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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