🇺🇸鮮蝦蘆筍蘑菇義大利麵🍽

Macy's Kitchen梅西
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描述

🇺🇸鮮蝦蘆筍蘑菇義大利麵🍽

不同於傳統的醬式義大利麵🍝
吃膩了肉醬義大利麵?

這道料理清爽簡單不油膩也美味
又簡單易做。
也適合夏天的炙熱,
歡迎大家和梅西家一起來做料理吧。

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

湯鍋裡-麵條
食材
調味料

  • 先依照義大利麵包裝上指示,將麵條煮熟;之後放置一旁備用;同時先不要將煮麵水倒掉,稍後步驟會用到。(🥦貼心建議:煮義大利麵的水裡面可以加入1 Tbsp鹽巴和 1 Tbsp 橄欖油/食用油,煮出來的麵條更好吃)

    先依照義大利麵包裝上指示,將麵條煮熟;之後放置一旁備用;同時先不要將煮麵水倒掉,稍後步驟會用到。(🥦貼心建議:煮義大利麵的水裡面可以加入1 Tbsp鹽巴和 1 Tbsp 橄欖油/食用油,煮出來的麵條更好吃)

  • 開始備料:

1️⃣將蘆筍洗淨,切掉末端粗糙部份。之後將蘆筍切成4小段約2公分左右。

2️⃣蘑菇洗淨,切成小片。

3️⃣將蝦仁從冰箱取出,瀝乾、擦乾水份,加入適量黑胡椒、鹽巴、食用油抓醃一下靜置一旁。

4️⃣蒜頭洗淨切片。

    開始備料: 1️⃣將蘆筍洗淨,切掉末端粗糙部份。之後將蘆筍切成4小段約2公分左右。 2️⃣蘑菇洗淨,切成小片。 3️⃣將蝦仁從冰箱取出,瀝乾、擦乾水份,加入適量黑胡椒、鹽巴、食用油抓醃一下靜置一旁。 4️⃣蒜頭洗淨切片。

  • 下鍋熱油,之後開始炒蘆筍,炒約6分鐘左右,途中可加 1 tsp鹽巴。接著起鍋,靜置一旁備用。

    下鍋熱油,之後開始炒蘆筍,炒約6分鐘左右,途中可加 1 tsp鹽巴。接著起鍋,靜置一旁備用。

  • 同上方式,下鍋熱油,之後開始炒蘑菇,炒約6分鐘左右,途中可加 1 tsp鹽巴。接著起鍋,靜置一旁備用。

    同上方式,下鍋熱油,之後開始炒蘑菇,炒約6分鐘左右,途中可加 1 tsp鹽巴。接著起鍋,靜置一旁備用。

  • ➡️下鍋熱油,(這個步驟我多使用牛肉脂肪部份來逼油,所以成品能有牛肉香,利用牛肉本身的油脂來取代奶油;也不需要使用到奶油~才不會油滋滋的過分油膩~)but 如果家裡只有奶油或是食用油,也可以使用奶油或食用油。

➡️接著下蒜片炒香2分鐘。
➡️之後下蝦仁,將蝦仁兩面煎熟。

    ➡️下鍋熱油,(這個步驟我多使用牛肉脂肪部份來逼油,所以成品能有牛肉香,利用牛肉本身的油脂來取代奶油;也不需要使用到奶油~才不會油滋滋的過分油膩~)but 如果家裡只有奶油或是食用油,也可以使用奶油或食用油。 ➡️接著下蒜片炒香2分鐘。 ➡️之後下蝦仁,將蝦仁兩面煎熟。

  • 同一鍋中,加入煮熟蘆筍和蘑菇,均勻拌炒。

這時候鍋子裡面可能會有一點乾乾的,不必擔心;將步驟一裡面的煮義大利麵水,舀1-2盛湯湯杓的煮麵水到鍋子裡。

接著再次翻炒一下所有食材,依序加入黑胡椒粉、奧勒崗粉、鹽巴適量。

➡️這時候請嚐嚐所有食材的味道是否太淡再加以調整。

    同一鍋中,加入煮熟蘆筍和蘑菇,均勻拌炒。 這時候鍋子裡面可能會有一點乾乾的,不必擔心;將步驟一裡面的煮義大利麵水,舀1-2盛湯湯杓的煮麵水到鍋子裡。 接著再次翻炒一下所有食材,依序加入黑胡椒粉、奧勒崗粉、鹽巴適量。 ➡️這時候請嚐嚐所有食材的味道是否太淡再加以調整。

  • 接著加入檸檬汁,大致翻炒。

    接著加入檸檬汁,大致翻炒。

  • 關火。
最後將步驟一煮好的麵條倒入鍋中,和食材拌均勻,灑上帕瑪森乳酪粉,即可上桌。

若喜歡辣椒碎末也可以在擺盤後灑上。


清爽無負擔又營養的蝦仁蘆筍蘑菇義大利麵就完成了。簡單又方便。

    關火。 最後將步驟一煮好的麵條倒入鍋中,和食材拌均勻,灑上帕瑪森乳酪粉,即可上桌。 若喜歡辣椒碎末也可以在擺盤後灑上。 清爽無負擔又營養的蝦仁蘆筍蘑菇義大利麵就完成了。簡單又方便。

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Macy's Kitchen梅西 72 食譜 435 粉絲

Hi! 歡迎來到Macy's Kitchen梅西家的廚房! 我是梅西的媽咪🤗 希望能和大家分享在美國廚房生活、 美國當地餐廳美食和食譜。 Have a wonderful day!🙂 Cheers🍻

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