奶油培根蘑菇義大利麵

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食材
義大利麵
2人份
培根
4片
蘑菇
3-4個
蒜頭
2-3粒
洋蔥
半個
蛋黃
2個
鮮奶油
200ml
  • 1
    先用深鍋加水滾後加鹽和橄欖油加入麵條按包裝指示時間煮熟撈起後加點橄欖油拌勻
  • 2
    培根切小塊放入平底鍋(不需加油培根本身會出油)乾煎至有點焦焦取出 剩餘的油放入蒜頭煎香加入洋蔥拌炒至洋蔥略為透明色再加入切好的蘑菇續炒加鹽和少許黑胡椒粒拌炒再加入煮好的麵和煮麵的水約2湯匙繼續拌炒入味
  • 3
    蛋黃2顆加上鮮奶油調和成蛋黃醬汁(煮麵時可先準備
  • 4
    麵拌勻後關火將蛋黃液慢慢倒入麵中慢慢拌勻若太乾可再加些煮麵水即可
  • 5
    將剛煎好的培根放在麵上灑上一些起司粉和洋香菜就可食用囉✨
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2017/04/20 發表 4,759 瀏覽
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