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薇糖薇冰

87 食譜 410 粉絲

白菜滷

白菜滷

25 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

大白菜

1/2 顆
紅蘿蔔

1/2 條
豆皮

2 片
肉羹

適量
乾香菇

適量
蒜頭

3 顆
櫻花蝦

適量
木薯粉

適量

【調味料】

醬油

1 匙
醬油膏

2 匙
烏醋

2 匙
糖

1/2 匙
白胡椒

些許

步驟

乾香菇泡熱水15分鐘，洗淨食材，大白菜切塊狀，紅蘿蔔/豆皮切絲，肉羹切斜片，蒜頭切末。
擠乾香菇後切絲(香菇水不要丟)。
熱油鍋，下蒜末、蝦米爆香，加入香菇、紅蘿蔔絲拌炒。
加入調味料一起一同快炒。
均勻上色後，加入香菇水、大白菜、豆皮、肉羹一起燜煮，白菜稍軟後，開中大火熬煮10分鐘。
木薯粉加入適量水，倒入後充分翻炒，就完成囉。

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2021/09/28 發表

薇糖薇冰 87 食譜 410 粉絲

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