薇糖薇冰 87 食譜 408 粉絲 追蹤 白菜滷 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 大白菜 1/2 顆 紅蘿蔔 1/2 條 豆皮 2 片 肉羹 適量 乾香菇 適量 蒜頭 3 顆 櫻花蝦 適量 木薯粉 適量 【調味料】 醬油 1 匙 醬油膏 2 匙 烏醋 2 匙 糖 1/2 匙 白胡椒 些許 步驟 乾香菇泡熱水15分鐘,洗淨食材,大白菜切塊狀,紅蘿蔔/豆皮切絲,肉羹切斜片,蒜頭切末。 擠乾香菇後切絲(香菇水不要丟)。 熱油鍋,下蒜末、蝦米爆香,加入香菇、紅蘿蔔絲拌炒。 加入調味料一起一同快炒。 均勻上色後,加入香菇水、大白菜、豆皮、肉羹一起燜煮,白菜稍軟後,開中大火熬煮10分鐘。 木薯粉加入適量水,倒入後充分翻炒,就完成囉。 1.3 萬 瀏覽 2021/09/28 發表