茄汁乾燒蝦


陸蓮兒
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紅通通的茄汁乾燒蝦,張燈結綵喜洋洋。
乾燒蝦,把蝦燒得入味,下飯、下酒菜,吃了還會吮指回味呢。

食材
11-12隻
3大匙
一大匙
一大匙
  • 1
    白蝦用剪刀剪去觸鬚、長腳、尾部,以及用牙籤去腸泥;洗乾淨,用廚紙巾儘量擦乾。
  • 2
    鍋裡放3大匙蕃茄醬、米酒、味霖、適量水煮沸,入蝦中火燒至湯汁收。
  • 3
    湯汁的量要拿捏好,才不會把蝦燒得過久或不夠入味。
2013/02/25 發表 7,947 瀏覽
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