香煎迷迭香戰斧豬排
描述
假日
該是享受生活的時間
這次用好市多買的戰斧豬排來溫暖自己的心吧
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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取叉子在肉上穿刺，幫助肉排讓醃料入味
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1. 將豬肉放入，輕拍並按摩一下，醃漬30分鐘 2. 結束醃漬前先將烤箱以220度預熱
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將豬排放入煎鍋以中大火雙面各煎三分鐘，側邊也煎一分鐘 （若覺得油不夠可以再加適量的橄欖油）
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封邊之後放入已預熱的烤箱，以220度烤15分鐘 （視肉的厚度適時調整時間）
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同時將蝦仁乾煎，可撒上黑胡椒增加風味，完成後先起鍋備用
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鍋內放入奶油融化，將烤好的豬排放入，並澆淋奶油在豬排上
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雙面各煎一分鐘後拿出靜置
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靜置的時間，將沙拉放入大盆中，加入橄欖油、巴沙米克醋、鹽巴攪拌調味（或使用附帶的沙拉醬）
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將靜置後的豬排切塊，與蝦仁及沙拉進行擺盤後即可上桌
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這個份量男生可以吃的很滿足，而且風味也很棒哦！配上冰涼的啤酒，一整個升天……
小撇步
記得肉要搓洞，讓香氣進入肉中，煎用烤的時間供參考，因為每塊肉的厚度都不同，要判斷是否熟了，烤完後可以用叉子刺看看，如果可以輕鬆穿過表示熟了，否則要再加熱一下哦！
