百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ming Fang Liu
29 食譜 303 粉絲

南洋料理達人劉明芳--南洋風味烤雞翅

南洋料理達人劉明芳--南洋風味烤雞翅

描述

這道烤雞翅以熱帶玫瑰沙嗲粉做為基礎香料,輔以新鮮香料調味,香氣不只停留在表皮,而是深透到雞肉內,口感濃郁、香氣四溢。熱帶玫瑰沙嗲粉,不僅可做沙嗲,同時能烤雞肉、豬排、五花肉等。一包沙嗲粉能變出各種美食。
FB:https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/

5 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 香茅僅取白色莖稈,切細環,辣椒、南薑、生薑、蒜頭、紅蔥頭磨成泥,若食用食物調理機,請加上食用油攪碎。

    香茅僅取白色莖稈,切細環,辣椒、南、生頭、紅蔥頭磨成泥,若食用食物調理機,請加上食用油攪碎。

  • 雞翅放入碗中,加上熱帶玫瑰沙嗲調味粉1包、辛香料泥、香茅、黑豆醬油、白葡萄酒,搓揉拌勻後冷藏醃漬1小時。

    雞翅放入碗中,加上熱帶玫瑰沙嗲調味粉1包、辛香料泥、香茅黑豆醬油、白葡萄酒,搓揉拌勻後冷藏醃漬1小時。

  • 氣炸鍋溫度設定190度,預熱3分鐘,放入雞翅烤6分鐘,再反面烤6分鐘即完成囉!烤好的雞翅可淋萊姆汁。

    氣炸鍋溫度設定190度,預熱3分鐘,放入雞翅烤6分鐘,再反面烤6分鐘即完成囉!烤好的雞翅可淋萊姆汁。

小撇步

雞翅可加到8隻。
剩下的醬料可醃五花肉,變成烤豬肉。醃漬時間約3小時。
相關著作:《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》
熱帶玫瑰沙嗲粉哪買?: https://goo.gl/DBpbCr
BLOG:https://tropicalrose.pixnet.net/blog
IG: https://www.instagram.com/mingfangliu.spice

3,956 瀏覽
avatar
Ming Fang Liu 29 食譜 303 粉絲

印尼華僑。 從小喜歡跟著大人做料理。小學四年級開始接觸辛香料。15歲國中畢業,隨家人搬到台灣。 出版過四本料理書,一本SPA美容書,於《嬰兒與母親》設計、示範寶寶副食品製作,在《美麗佳人》示範製作南洋料理。 https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/ https://www.instagram.com/mingfangliu.spice/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 蒸蛋 粽子 金針菇 馬鈴薯燉肉 炒麵 南瓜 雞蛋豆腐 湯麵 雞肉 花椰菜 糖葫蘆 高麗菜 茄子 涼拌小黃瓜 早餐 鮭魚 義大利麵 家常菜 香菇雞湯 排骨 地瓜 瓜仔肉 餅乾 豆腐 雞湯 三杯雞 炒飯 小黃瓜 白菜滷 杏鮑菇 台式泡菜 雞胸肉 高麗菜飯 番茄 低脂高蛋白 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 娃娃菜 櫛瓜 滷肉 馬鈴薯 菠菜 糖醋排骨 竹筍 番茄炒蛋 四季豆 酸辣湯