南洋料理達人劉明芳--南洋風味烤雞翅

描述
這道烤雞翅以熱帶玫瑰沙嗲粉做為基礎香料,輔以新鮮香料調味,香氣不只停留在表皮,而是深透到雞肉內,口感濃郁、香氣四溢。熱帶玫瑰沙嗲粉,不僅可做沙嗲,同時能烤雞肉、豬排、五花肉等。一包沙嗲粉能變出各種美食。
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份量
時間
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步驟
小撇步
雞翅可加到8隻。
剩下的醬料可醃五花肉,變成烤豬肉。醃漬時間約3小時。
相關著作:《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》
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