百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
快卡廚房
149 食譜 2,885 粉絲

炒烏龍麵

炒烏龍麵

描述

炒烏龍麵 / 給新手的料理教學
    
因為是我們家廚師自己想吃的,所以配料加了超級霹靂多
也正因為如此,這次的烏龍麵看起來就相當豐盛啦^___^
   
完整影音步驟:https://www.youtube.com/watch?v=6MF51QtN0Fg

221 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥半顆切細絲

    洋蔥半顆切細絲

  • 小白菜切小段

    小白菜切小段

  • 紅蘿蔔切細絲

    紅蘿蔔切細絲

  • 黑木耳切細絲

    木耳切細絲

  • 蒜頭切碎末

    頭切碎末

  • 青蔥切段,蔥白蔥綠分開放置

    切段,綠分開放置

  • 開【小火】熱鍋30秒後下油

    開【小火】熱鍋30秒後下油

  • 油下鍋之後,
隨即將【洋蔥】及【蔥白】下鍋炒香

    油下鍋之後, 隨即將【洋蔥】及【白】下鍋炒香

  • 洋蔥炒出甜香味後
下【紅蘿蔔絲】及【黑木耳絲】繼續拌炒

    洋蔥炒出甜香味後 下【紅蘿蔔絲】及【黑木耳絲】繼續拌炒

  • 紅蘿蔔絲跟黑木耳絲略作拌炒後
下【蒜末】及【肉絲】拌炒

    紅蘿蔔絲跟黑木耳絲略作拌炒後 下【末】及【肉絲】拌炒

  • 肉絲炒熟(變白)後就下麵,
麵下鍋後將【鹽】【水】【柴魚醬油】下鍋拌勻

    肉絲炒熟(變白)後就下麵, 麵下鍋後將【鹽】【水】【柴魚醬油】下鍋拌勻

  • 待湯汁已經開始慢慢在收乾的同時
下【小白菜】煨軟,
小白菜變軟後,將【蔥綠】下鍋
同時撒點胡椒粉提香氣
蔥綠軟化之後就可以關火起鍋嘍^^

    待湯汁已經開始慢慢在收乾的同時 下【小白菜】煨軟, 小白菜變軟後,將【綠】下鍋 同時撒點胡椒粉提香氣 綠軟化之後就可以關火起鍋嘍^^

小撇步

詳細影音步驟請上:https://www.youtube.com/watch?v=6MF51QtN0Fg
  
市售的烏龍麵大多是「熟麵」,僅有少部份是「生麵」,本次的食譜分享只適用「熟麵」;生麵的作法就略有不同了^_^a。我們比較偏好用「讚岐烏龍麵」來煮這道料理,台灣各大超市或是美式賣場都買得到各家廠商的「讚岐烏龍麵」唷。

2.4 萬 瀏覽
avatar
快卡廚房 149 食譜 2,885 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 餅乾 豆腐 義大利麵 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 南瓜 高麗菜 糖葫蘆 雞湯 茄子 粽子 白菜滷 雞蛋豆腐 酸辣湯 早餐 玉米濃湯 雞胸肉 金針菇 馬鈴薯 家常菜 花椰菜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 湯麵 麻婆豆腐 菠菜 三杯雞 竹筍 滷肉 四季豆 香菇雞湯 櫛瓜 蒸蛋 番茄 高麗菜飯 炒飯 鮭魚 台式泡菜 杏鮑菇 雞肉 排骨 糖醋排骨 打拋豬 小黃瓜 地瓜 娃娃菜 炒麵