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細膩的焰焰
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波隆納肉醬義大利麵

波隆納肉醬義大利麵

描述

參考其他食譜做成的好吃肉醬。
成本1人份約80元。

12 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 買好所需食材、備好所需調味料。

    買好所需食材、備好所需調味料。

  • 番茄去籽洗淨。

    番茄去籽洗淨。

  • 以刀側壓出,備好約5辦蒜頭。

    以刀側壓出,備好約5辦頭。

  • 完成備料:紅蘿蔔去皮切碎、洋蔥切碎、番茄去籽切丁、西洋芹切碎。

    完成備料:紅蘿蔔去皮切碎、洋蔥切碎、番茄去籽切丁、西洋芹切碎。

  • 開中火加橄欖油熱鍋後,加入蒜頭爆香,再加入洋蔥炒到微黃色。

    開中火加橄欖油熱鍋後,加入頭爆香,再加入洋蔥炒到微黃色。

  • 加入絞肉拌炒。

    加入絞肉拌炒。

  • 拌炒期間可以備一碗水,太乾、鍋子快燒焦時加一些水。

    拌炒期間可以備一碗水,太乾、鍋子快燒焦時加一些水。

  • 加入紅蘿蔔、西洋芹後,繼續拌炒。

    加入紅蘿蔔、西洋芹後,繼續拌炒。

  • 加入切丁番茄,繼續拌炒。

    加入切丁番茄,繼續拌炒。

  • 加入水、調味料、香料等,邊拌炒邊試味道。

    加入水、調味料、香料等,邊拌炒邊試味道。

  • 味道OK、鍋內水量OK後,蓋上鍋蓋燉煮。

    味道OK、鍋內水量OK後,蓋上鍋蓋燉煮。

  • 轉微火,燉煮40分鐘。

    轉微火,燉煮40分鐘。

  • 40分鐘後,加入煮好的義大利麵拌勻。關火。
完成!

    40分鐘後,加入煮好的義大利麵拌勻。關火。 完成!

小撇步

1.這肉醬需要煮一段時間。
2.等待燉煮的時間可以用來煮麵。

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細膩的焰焰 6 食譜 19 粉絲

不太常下廚,是個懶散的人。

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