細膩的焰焰 6 食譜 19 粉絲 追蹤 波隆納肉醬義大利麵 描述 參考其他食譜做成的好吃肉醬。 成本1人份約80元。 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛番茄 250g 豬絞肉 300g 西洋芹 150g 紅蘿蔔 100g 洋蔥 150g 蒜頭 15g 義大利麵 270g 義大利香草 適量 羅勒葉 適量 起司粉 適量 番茄醬 適量 雞粉 適量 橄欖油 適量 紅酒 適量 水 適量 步驟 買好所需食材、備好所需調味料。 番茄去籽洗淨。 以刀側壓出,備好約5辦蒜頭。 完成備料:紅蘿蔔去皮切碎、洋蔥切碎、番茄去籽切丁、西洋芹切碎。 開中火加橄欖油熱鍋後,加入蒜頭爆香,再加入洋蔥炒到微黃色。 加入絞肉拌炒。 拌炒期間可以備一碗水,太乾、鍋子快燒焦時加一些水。 加入紅蘿蔔、西洋芹後,繼續拌炒。 加入切丁番茄,繼續拌炒。 加入水、調味料、香料等,邊拌炒邊試味道。 味道OK、鍋內水量OK後,蓋上鍋蓋燉煮。 轉微火,燉煮40分鐘。 40分鐘後,加入煮好的義大利麵拌勻。關火。 完成! 小撇步 1.這肉醬需要煮一段時間。 2.等待燉煮的時間可以用來煮麵。 4,638 瀏覽 2021/09/20 發表