鮪魚球
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1將板豆腐上面放置重物，將水份儘量擠壓出來後，搗碎備用！
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2將洋葱切小丁炒成焦糖色！（將甜味炒出來！！）
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3將市售鮪魚罐打開，將油（或水）倒出，儘量瀝乾後搗碎備用！
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4將步驟１～３全部混合，加入黑胡椒粉（可依個人喜好加減），將材料攪拌均勻。 -
5將步驟４捏成適當約一大口的圓球狀。
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6拿大餛飩皮，一張包一球。 （只要有將鮪魚球包起來，形狀不用太計較！！）
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7熱油鍋，將包好的鮪魚球下鍋煎成金黃色即可起鍋。
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8可以沾上蕃茄醬或是泰式甜雞醬，非常的下飯，也沒有很重的鮪魚味唷！
小撇步
１、市售鮪魚罐，油漬、水漬的都可以！
此次食譜，我是使用185公克的包裝！
２、板豆腐的用量可以依個人喜好加減！
因為，加入它的用意只是要讓鮪魚球吃起來口感不會很硬，也有飽足感，還有豆腐的營養。
３、將罐頭的油或水及豆腐的水份瀝乾或擠壓乾，這樣包起來的球才不會有鬆鬆散散的口感，且餛飩皮才不會因為水份而爛爛的。
４、因為鮪魚罐本來就有加鹽巴，且食用時可能會沾醬，因此，我沒有再加別的調味。
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