清燉牛肉湯麵

 Lori午後。食記
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描述

又到一週吃一次牛肉的時間了~
繼做完彩虹酥後,肩膀酸痛一整天@@~太不耐操了,哈哈。清燉的湯是我最喜歡的,不用放中藥包~非常好喝~🥰

食材

2-3
4-5
8-10
2粒
2/3-1
1-4
1
1小根
1點點
1-3匙
2

步驟

  • 把牛腱(或牛肋)的明顯肥肉剪掉,川燙幾分鐘,撈起。

  • 熱大湯鍋,放點油煎洋蔥到微焦,放蔥,薑,蒜炒一下,放適量水(要能淹過所有材料),牛肉,2粒削皮去子蘋果,西洋芹2大條切段,一段甘蔗,去皮切塊白蘿蔔2/3-1大根,一點點胡椒,蓋蓋燉煮1小時。試味道加一點魚露,一點鹽,再煮5-8分鐘,放蔥末,好。

  • 另鍋煮麵2分鐘撈起,把麵放到湯裡煮到適當軟度,配燙青菜,熱一塊市售調味好的壽司腐皮,裝碗,好 (4人份)

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Lori午後。食記 83 食譜 84 粉絲

我非名人,非醫生,非專業廚師, 我沒上過或教過烹飪教室, 也沒得過奬或擁有百萬點閱率。 我只是曾經生病也照顧過病人的平凡人, 是相信天然食療比長期藥療好的人, 是努力煮多蔬果少肉類的太太和媽媽, 少油均衡的飲食讓我自然瘦10公斤。 我一直因大眾分享的食譜獲益良多, 現在也想分享我們家日日的午後食記來做回饋。 感恩&祝福大家♥️ 搜尋加入臉書社團[Lori午後。食記] 來看我更多的分享喔~😋

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