《二廚料理湯品》香菇烏骨雞湯 606.7大卡

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食材

4人份【材料】
烏骨雞 500公克
香菇 20 公克
昆布 5 公克
600 cc
鹽巴 少量 約5~10公克(蒸後在調味)
  • 1 1.滾水川燙烏骨雞去血水。
  • 2 2.以冷水沖涼並將髒物挑除。
  • 3 3.烏骨雞、香菇、昆布、水,放入容器內。
  • 4 4.以保鮮膜密封,蒸的時間最少需要1小時。蒸好後將湯上方的油質撈除後在以鹽巴調味。
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2013/02/24 發表 3,303 瀏覽

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