花生醬布朗迪blondie｜布朗尼的姊妹
描述
布朗尼(brownie)還有個姊妹叫做布朗迪(blondie)，她們一個是棕髮美人一個是金髮美人，最大的差別就在於有沒有加巧克力。同樣是口感濕潤扎實的方塊小點心，有類似的外表與口感，倒是口味很不一樣。這次做了花生醬口味的布朗迪，半融化的巧克力豆、酥脆的蓮花餅乾、軟心花生醬布朗迪，散發著濃郁的花生香氣，一口咬下真的超幸福！超詳解圖文食譜：https://bit.ly/3AqbEud
步驟
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準備食材
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小火融化奶油，再繼續煮10分鐘，直到顏色變深、可以聞到類似堅果的香味，這樣焦化奶油就完成了。也可以全部用無鹽奶油，再另外放1/4小匙鹽巴就好。
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攪拌盆內放入糖。糖也可以全部用黑糖代替。
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一邊攪拌一邊倒入融化的奶油
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加入花生醬
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趁奶油還有點溫度的時候，可以很輕鬆地把花生醬跟奶油糖攪拌均勻。
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先加入一顆蛋
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手動攪拌均勻即可，等蛋液完全吃進去了再加第二顆
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第二顆蛋也攪拌均勻
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篩入中筋麵粉
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改用刮刀輕柔切拌均勻，看不見乾粉即可不要過度攪拌。
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烤箱預熱350°F(180°C)，烤盤刷上奶油
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鋪上烘焙紙。烘焙紙兩邊留多一點，脫模的時候就可以直接拿起來。
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把麵糊倒入烤盤中。我使用的是9*13 in的烤盤，如果改用8*8 in烤盤就把分量減半，烤的時間也可以減少5~10分鐘
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表面抹平整
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壓上蓮花餅乾
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壓上巧克力豆，至少要按半顆進麵糊裡，不然烤完都會脫落喔！
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送入烤箱350°F(180°C)烤30分鐘
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拿一根筷子插進中心，拔出來沒有沾黏就可以出爐了。出爐後中心的熱度還會讓他繼續熟透。
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剛出爐布朗迪會很軟，要完全放涼再切塊才會漂亮。
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我總共分切成24個方塊
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每一塊約1.5公分厚
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這個花生醬布朗迪的配方吃起來不會很甜，但是熱量很高，一次不要吃太多！
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直接吃就很好吃了，如果想要更罪惡的話也可以挖一球冰淇淋一起吃！口感跟布朗尼很類似，只是換成了花生口味
