👩‍🍳蔥爆牛肉飯

Peggy Lee 休假日小廚娘
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4 說讚 一起做

描述

台灣🇹🇼常見的熱炒夯菜
在公司也很常訂來當午餐或晚餐
自己做的肉量很多🤭
也是道適合帶便當的料理喔!

#熱炒夯菜
#便當料理
#我覺得很可以

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

肉醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 1. 取一碗將牛肉片放入肉醃料中抓醃備用

2. 將青蔥切段 / 洋蔥切絲 / 蒜頭切末狀備用

3. 取一碗將調味料調製好備用

    1. 取一碗將牛肉片放入肉醃料中抓醃備用 2. 將青蔥切段 / 洋蔥切絲 / 蒜頭切末狀備用 3. 取一碗將調味料調製好備用

  • 4. 取一支炒鍋加入適量沙拉油,放入醃漬好的牛肉以大火快炒至七分熟盛起備用

  • 5. 再使用原鍋加入少許沙拉油爆香洋蔥跟蔥白、蒜頭 6. 爆香後再加入牛肉絲、調製好的調味料、剩下的蔥綠大火快炒即完成✔️

小撇步

1. 喜歡吃辣者可加入乾辣椒或新鮮辣椒爆香,因先生不吃辣此步驟省略改用干貝醬有不同風味😋
2. 調味料的干貝醬可改用豆瓣醬
3. 微波或重新蒸煮時不用太久,避免蔬菜類軟爛

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Peggy Lee 休假日小廚娘 101 食譜 683 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 2023年每週會固定更新一篇食譜分享 (沒有特定星期幾開心就好) 歡迎大家!有興趣的歡迎追蹤分享唷😃 🌟6-12月因有重要事務要處理,食譜分享不定期更新,請見諒,謝謝🙏

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