木村拓哉キムタク～糙米酵素飯～
描述
3天保溫發酵
步驟
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糙米,紅豆洗淨後, 加水泡6-8小時 泡好, 水倒掉
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放入電子鍋 加水至糙米模式的水量再多一點點
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煮好後, 悶15分, 攪拌後, 按保温, 持續2天, 每天上下攪拌一次, 等待熟成
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Day2
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Day 3
小撇步
https://www.edh.tw/article/26509/2
ボウルに玄米（3合）、黒豆（20g）、小豆（20g）を入れ、軽く洗う。
炊飯釜にいれて、玄米3合の目盛より少し多めにお水を入れて、
6～8時間浸水させてから玄米コースで炊飯します。
炊き上がったら15分程蒸らしてから上下を返し、
2日ほど保温し熟成させる。保温中は1日1回は混ぜる。
