雞肉咖喱烏龍麵

Amy廚房
169 食譜 2,387 粉絲

描述

一鍋到底,加上使用急凍熟麵,十分方便料理。鮮嫩多汁的雞肉加上豐富的蔬菜,讓咖喱湯頭更美味!吸飽湯汁的烏龍麵,每一口嚐到的都是滿足的感覺!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 洋蔥切絲,紅蘿蔔切滾刀塊狀,鴻禧菇切去根部,小白菜切段,雞腿排切塊狀,將雞皮附近油脂另外切下來備用

    洋蔥切絲,紅蘿蔔切滾刀塊狀,鴻禧菇切去根部,小白菜切段,雞腿排切塊狀,將雞皮附近油脂另外切下來備用

  • 雞肉油脂下鍋煎出雞油

    雞肉油脂下鍋煎出雞油

  • 將雞肉以皮朝下煎出油脂和香氣,雞肉油脂就可取出

    將雞肉以皮朝下煎出油脂和香氣,雞肉油脂就可取出

  • 反面略微煎熟,即可盛起,不要煎過老過熟

    反面略微煎熟,即可盛起,不要煎過老過熟

  • 利用鍋中煎出的雞油來炒洋蔥

    利用鍋中煎出的雞油來炒洋蔥

  • 炒出香味後再放入紅蘿蔔拌炒

    炒出香味後再放入紅蘿蔔拌炒

  • 倒入開水漫過食材,並加入咖喱塊燜煮

    倒入開水漫過食材,並加入咖喱塊燜煮

  • 煮滾後加入鴻禧菇和雞肉燉煮

    煮滾後加入鴻禧菇和雞肉燉煮

  • 加入急凍熟烏龍麵一起拌煮

    加入急凍熟烏龍麵一起拌煮

  • 烏龍麵吸飽湯汁即可加入青菜,再煮個幾分鐘後即可盛起上桌

    烏龍麵吸飽湯汁即可加入青菜,再煮個幾分鐘後即可盛起上桌

  • 搭配水煮溏心蛋,營養、美味滿分

    搭配水煮溏心蛋,營養、美味滿分

小撇步

1、雞腿排的油脂取下來和雞皮可以炸出雞油,用來爆香蔬菜,除了不必再用任何食用油外,也有雞肉的香味
2、雞腿肉因為之後會再跟咖喱一起烹煮,所以不用煎全熟,可以避免雞肉過老過柴。咖喱也可以搭配其他自己喜愛的蔬菜一起烹煮!

1.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Amy廚房 169 食譜 2,387 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 艾曼
    艾曼

    講解的很詳細,很棒,很適合廚藝新手的我

    謝謝您的肯定!

網友都在看

大家都在查

年菜 油菜 檸檬塔 蘿蔔糕 鹼粽 韓式料理 羊肉 豬油拌飯 餅乾 黑糖薑茶 粉蒸排骨 韓式 泡菜鍋 越南料理 便當 饅頭 番茄義大利麵 榨菜 蛋炒飯 大阪燒 壽司 午餐 川菜 咖哩 日本料理 壽喜燒 泰式酸辣醬 燒餅 健康餐 滷肉 麻油雞 酸菜魚 鰻魚飯 素食便當 中式早餐 甜點 歐姆蛋 巧克力蛋糕 香蕉煎餅 奶油白菜 蒸蛋 蛋塔 柴魚高湯 韓式烤肉 蜂蜜蛋糕 陽春麵 牛排 麻婆豆腐 味醂 紅豆紫米