蛋糕 mango mousse cake

家有恐龍
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描述

不用進烤箱的好吃蛋糕,香甜可口的美食饗宴,分享夏天盛產芒果🥭的另一種吃法

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

底部餅皮
40g

步驟

  • 底部餅皮部分:先將消化餅壓碎,再均勻的加入己融化的奶油拌勻

    底部餅皮部分:先將消化餅壓碎,再均勻的加入己融化的奶油拌勻

  • 將6寸的慕斯模用錫泊紙包好,將步驟1己拌勻奶油的消化餅乾碎片放入,稍用湯匙壓平成蛋糕底部,放入冰箱冷藏約20分鐘

    將6寸的慕斯模用錫泊紙包好,將步驟1己拌勻奶油的消化餅乾碎片放入,稍用湯匙壓平成蛋糕底部,放入冰箱冷藏約20分鐘

  • 芒果切大塊備用

    芒果切大塊備用

  • 奶油乳酪放室溫變軟,打發到有紋路形狀即可

    奶油乳酪放室溫變軟,打發到有紋路形狀即可

  • 350克芒果、50克牛奶、35克細砂糖打成泥

    350克芒果、50克牛奶、35克細砂糖打成泥

  • 打成芒果泥再加入己處理好的吉利丁,一起倒入裝奶油乳酪的容器,稍微拌均勻

    打成芒果泥再加入己處理好的吉利丁,一起倒入裝奶油乳酪的容器,稍微拌均勻

  • 取出己冷藏20分鐘的慕斯模,在旁邊放置大塊的芒果

    取出己冷藏20分鐘的慕斯模,在旁邊放置大塊的芒果

  • 再把步驟 6 的芒果泥加入,也可以一部分芒果小丁一部分芒果泥,依個人喜好

    再把步驟 6 的芒果泥加入,也可以一部分芒果小丁一部分芒果泥,依個人喜好

  • 約九分即可,輕輕震2下排出氣泡,放入冰箱冷藏(過一個晚上)

    約九分即可,輕輕震2下排出氣泡,放入冰箱冷藏(過一個晚上)

  • 早上起來,用熱毛巾在模具外面稍微包裹一下可以很容易由上而下將模具取下來。

    早上起來,用熱毛巾在模具外面稍微包裹一下可以很容易由上而下將模具取下來。

  • 不用進烤箱#夏天盛產芒果🥭的另一種吃法

    不用進烤箱#夏天盛產芒果🥭的另一種吃法

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