秒殺避風塘炒蝦

食材:蝦、醬油、胡椒粉、麵粉、麵包粉、蒜泥

香蕉磅蛋糕

利用香蕉盛產季節來做香蕉磅蛋糕,口感鬆軟及濕潤,搭配麵奶油的香氣,自己多加了葡萄乾及核桃,烘焙出來香味四溢。午後時光來杯黑咖啡+香蕉...

食材:無塩奶油、低筋麵粉、糖、蛋、泡打粉、香蕉、核桃、葡萄乾

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茄香打抛豬

超級配飯的菜,可以吃上兩碗哈哈哈

食材:豬絞肉、九層塔、茄子、魚露、檸檬汁、蒜

印度牛肋咖哩

印度旅遊買回來印度咖哩粉,已經做了幾次鷄肉料理丶今天改變用牛肋條來做牛肉咖哩,對於愛吃肉的人來說丶真是夠味道的一道食譜。唯獨印度咖哩...

食材:牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、薑黃粉、中辣印度咖哩粉、椰奶

LC鑄鐵鍋~藍莓戚風蛋糕

自從家中有了鑄鐵鍋,除了中餐之外,也試著做烤箱料理。這是一個簡單又好吃的蛋糕,除了藍莓也可以用檸檬汁、巧克力醬。動手做~很有樂趣!

食材:蛋白、檸檬汁、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉(過篩)、植物油、藍莓汁、蜂蜜、冷開水

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【烤肉醬】 肉片香芒卷

烤肉醬汁總有剩下的,加以利用。愛文芒果的香氣及甜度,非常適合搭配烤肉醬汁的肉片,可以使用豬肉片或牛肉片。如果淋上檸檬的微酸更可以解膩...

食材:愛文芒果、烤肉醬、梅花肉片(厚)

漢堡排

為什麼一次做10人份呢?你也可以做少一點。一次做多一點可以用保鮮膜包好,再用錫箔紙包住放冷凍,即可保存。如果又有多的肉餡,加點荸薺、...

食材:豬絞肉、牛腩絞肉、麵包粉、奶油、洋蔥、鮮奶、鹽、胡椒粉、蛋

培根高麗菜肉捲

★培根的出現,一向是來者不拒的菜色。 ★肉餡有洋蔥炒過奶油,加上豬肉攬拌,以整片高麗菜葉捲起,充分將肉汁鎖在菜捲中。鮮綠的葉片裹上紅...

食材:豬絞肉、高麗菜、洋蔥、麵包粉、太白粉、培根、胡椒粉、鹽、奶油

翡翠如意捲

好看又好吃的蛋皮、海苔、鮮蝦加肉捲,不管冷食或熱食,都非常具有口感。在有客人到家用餐時,擺出來一定受到誇獎的一道菜。第一次做好上桌就...

食材:蝦仁、豬絞肉、雞蛋、方形海苔、鹽、胡椒粉、香油、洋蔥/蔥白、薑泥

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煙燻雞腿

我家有愛吃肉的大小恐龍,對於肉類,來者不拒,這是一道喜歡食用的菜色。 前置作業: 花椒粒小火炒鹽,鹽呈淡黃色有香氣,濾掉花椒粒。薄...

食材:雞腿、2號砂糖、紅茶、蜂蜜

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