🇰🇷韓式麻藥溏心蛋🇰🇷
描述
簡單的韓式小菜
醬汁無論搭配白飯或拌麵都好吃
只要醬汁用對黃金比例
喜歡蔬菜也可以多加洋蔥.韓式辣椒也不會變味
份量
8
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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準備食材
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從冰箱取出蛋 蛋比較圓弧狀的部位刺一個小洞 開始煮水
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大火煮蛋等待水滾後 丟入蛋 (有戳洞關係，請輕放滾水中，不然水會跑進蛋裡) 我喜歡蛋黃約6-7分熟 水滾後丟入蛋開始計時6分30秒 時間到關火 直接用沖冷水 沖到雞蛋摸起來沒有熱度即可
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雞蛋直接在冷水裡開始剝蛋殼 會非常好剝又完整
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可直接準備一個量杯 裝飲用水150cc
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再倒入韓式玉米糖漿150cc
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再倒入壺底醬油150cc
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準備一個容器把所有食材跟醬料混合在一起，就可以進冰箱冰12小時，就會非常入味
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12小時後 雞蛋顏色就會變深
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溏心蛋約6-7分熟剛剛好 配飯最好吃
小撇步
🍳蛋黃熟度方法:
水滾後丟入雞蛋開始計時
想要5分熟就計時5分鐘
想要7分熟就計時7分鐘
想要全熟就計時10分鐘
非常好記🌽選用韓式玉米糖漿甜味會比較溫和，不會死甜
🧂一定要使用韓式芝麻油，如果改成台灣香油味道會完全不一樣喔
