無糖少油香蕉麵包，不用揉麵，做法簡單好吃
描述
無糖少油香蕉麵包，不用揉麵，麵包鬆軟好吃又健康
份量
2
人份
時間
180
分鐘
步驟
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把香蕉壓成泥狀
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分別加入鹽巴、酵母粉、橄欖油、雞蛋，然後攪拌均勻
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麵粉分3次下， 慢慢攪拌成團
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蓋上蓋子或保鮮膜，第一次發酵到2倍大 在30度溫度下 ， 我用了約90分鐘
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撒點麵粉 , 用刮刀幫助麵團排氣
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用刮刀將麵團摺疊幾次
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用刮刀切成6等分
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將每個小麵糰折疊3~4次
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把麵團整成一個圓球狀
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放入烤盤裡進行第二次發酵 在烤箱用發酵模式約30~40分鐘
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最後發酵好的麵糰刷上蛋液 放進預熱好烤箱用190度烤15~20分鐘
小撇步
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