百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
臻麻的創意食驗室
139 食譜 3,866 粉絲

黃金薯麵包條[無糖無油無奶]

黃金薯麵包條[無糖無油無奶]

描述

利用地瓜的天然糖來完成發酵,口感鬆鬆軟軟,無糖無油無奶配方,做法超簡單,吃的到地瓜淡淡香甜,很適合小小孩和喜歡無添加的大人喔!

食材

刷料

步驟

  • 全部材料倒在一起揉合成團

  • 用保鮮膜封住盆子,放置室溫發酵30分鐘

  • 取出麵團,桿成約0.5公分的厚片,再切成許多約1公分寬的條狀(約可製作15條)

    取出麵團,桿成約0.5公分的厚片,再切成許多約1公分寬的條狀(約可製作15條)

  • 在表面噴撒少許水,如果烤箱有發酵功能的請放烤箱發酵40分鐘,不然就放室溫發酵50分鐘

  • 烤箱用160度預熱

  • 表面刷上蛋黃液

  • 用160度烤5分鐘,再降溫成150度烤7分鐘就完成了!

  • 口感鬆軟,淡淡香甜

    口感鬆軟,淡淡香甜

小撇步

麵粉也可以用全低筋或全高筋,我會用一小部分高筋,是因為要給九個月大寶寶吃的,吃起來比較富有口感些~~
我的粉絲專頁【臻麻的創意食驗室】https://www.facebook.com/shanie.food/

2.9 萬 瀏覽
avatar
臻麻的創意食驗室 139 食譜 3,866 粉絲

是個將來會成為海賊王的人!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 5 則
default avatar

  • 陳旨慧
    陳旨慧

    請問第二次發酵需要保鮮膜封住嘛?

  • 阿珊
    阿珊

    可以是全蛋嗎?

  • QQ10
    QQ10

    明白了,謝謝!

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 台式泡菜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 湯麵 白菜滷 地瓜 高麗菜 排骨 竹筍 玉米濃湯 打拋豬 南瓜 酸辣湯 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 番茄 炒飯 鮭魚 雞蛋豆腐 櫛瓜 雞胸肉 蒸蛋 麻婆豆腐 小黃瓜 家常菜 雞湯 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 糖葫蘆 雞肉 番茄炒蛋 低脂高蛋白 香菇雞湯 滷肉 花椰菜 瓜仔肉 糖醋排骨 菠菜 四季豆 粽子 豆腐 杏鮑菇 早餐 炒麵 金針菇 茄子 三杯雞 娃娃菜