黃金薯麵包條[無糖無油無奶]
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描述
利用地瓜的天然糖來完成發酵,口感鬆鬆軟軟,無糖無油無奶配方,做法超簡單,吃的到地瓜淡淡香甜,很適合小小孩和喜歡無添加的大人喔!
熱量
步驟
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全部材料倒在一起揉合成團
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用保鮮膜封住盆子,放置室溫發酵30分鐘
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取出麵團,桿成約0.5公分的厚片,再切成許多約1公分寬的條狀(約可製作15條)
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在表面噴撒少許水,如果烤箱有發酵功能的請放烤箱發酵40分鐘,不然就放室溫發酵50分鐘
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烤箱用160度預熱
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表面刷上蛋黃液
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用160度烤5分鐘,再降溫成150度烤7分鐘就完成了!
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口感鬆軟,淡淡香甜
小撇步
麵粉也可以用全低筋或全高筋,我會用一小部分高筋,是因為要給九個月大寶寶吃的,吃起來比較富有口感些~~
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